早晨一碗黑芝麻糊，補腎烏髮就是這麼簡單

永遠記得電視上的黑芝麻粉廣告，在巷子，扁擔筐里，盛出香濃的黑芝麻，舔得乾淨的碗。覺得這麼一碗黑芝麻糊每天吃都不膩煩。

現在我們家的早上餐桌上也總會有一碗溫熱的黑芝麻糊，似乎成為了一種習慣。吃黑芝麻粉不僅僅是因為它的口感，更因為它的營養非常適合一家人，無論老人小孩，還是年輕的我們，都很需要這麼一碗好吃又可以補腎烏髮的黑芝麻糊。

黑芝麻糊的材料很簡單：黑芝麻，黑豆，黑米，核桃，大米。

黑芝麻，黑豆，黑米，都是黑色食物，黑色食物在中醫中對應的是腎。腎主骨生髓，其華在發。簡單的理解就是，腎主管著人體的骨發育，骨的發育得益於生髓，髓的充盈影響著大腦的發育。腎藏著精血，頭髮的生長依賴於精血。人之生身源於腎，生長發育基於腎，生命活動賴於腎。很多時候在生活的養生，其實就是補腎和養脾胃。（脾胃為運化統血，消化受納）

黑芝麻：潤養五臟，益力氣，補肺氣，長肌肉，填腦髓。久服，輕身不老，堅筋骨，明耳目。《本草綱目》：服食黑者為良。取其黑色入通於腎，而能潤燥。

黑豆：明目，鎮心，溫補。久服，好顏色，變白不老。豆有五色，各治內臟，只有黑豆屬水性寒，為腎之谷，入腎功多。在古方中，黑豆和甘草搭配可以解百葯毒。

黑米：粳米類，非糯性稻米。補氣益血，壯筋骨，平和五臟。有「葯米」之稱，非常適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人進行食用。

核桃：補氣養血，溫肺潤腸，食之令人肥健，潤肌，黑鬚髮，通潤血脈，骨肉細膩。

大米：溫中益氣，養胃和脾，除濕止泄。大家都知道薏米可以祛濕，忽視了大米也可以祛濕。黑芝麻糊內放入少量大米，可以調和口感。

忌禁：

黑芝麻糊雖然好，但是每次吃不要貪多，一小勺沖泡就可以，吃一段時間也可以停止。過一段時間再吃。黑芝麻能生髮，吃多了也會因油脂多而落髮。

材料準備好。黑芝麻的量比較多，其他的可以根據自己喜歡放。大米的量最少，主要是為了調和口感。

放入烤盤內。我每一次剛好一個烤盤的量，吃完再做，保持食物的新鮮。

放入烤箱，100度，烤90分鐘-120分鐘。也可以放在鍋內炒熟。

烤好取出，倒入料理機，加點冰糖，磨成粉。因為有黑豆的緣故，黑豆比較難磨碎，盡量多磨些。

多磨幾次，磨得細膩些，口感會好。可以不放冰糖，做無糖型。也可以每次沖泡時放葡萄乾、燕麥之類的來調味。

取一小勺，放入碗內，倒入熱水沖泡，邊沖泡邊攪拌更好。

以食養人，以食暖家

生活里大大小小微妙動人,都是用心講究的。

食物中點點滴滴搭配製作,都是調養身心的。

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