振興湘酒·五任酒協領導話出路：政府需重視 企業需抱團
【編者按】當下湘酒的發展面臨哪些問題？在政府嚴控三公消費、軍隊禁酒令、酒駕入法的當下，湘酒未來的出路在哪裡？湖南是白酒消費大省，湘酒卻一直未能取得市場主導，湘酒未來的出路在哪裡？這些問題一直困惑著湖南酒業界。中國（長沙）酒文化節，紅網酒業頻道將一一解答。
9月14日，由湖南紅網和湖南省酒業協會共同主辦的中國（長沙）酒文化節正式開幕，將「振興湘酒」作為本屆酒文化節的重要主題，特別舉辦「湘酒發展高峰論壇」，讓政府主管部門、行業專家、酒企、酒商共同探討湘酒發展。
中國（長沙）酒文化節期間，紅網酒業頻道專訪五位曾擔任湖南省酒業協會會長或曾在政府主管部門任職的老領導，聽聽他們對湘酒發展的拳拳之心，以及對湘酒的歷史、當下面臨的優劣勢以及湘酒的未來之路的肺腑之言。
易昌倫：湘酒要做精做好高、中、低端三個檔次的產品
湖南省商務廳原巡視員、省酒業協會原會長易昌倫。
湘酒為什麼一直處在中游水平，難以向前發展呢？湖南省商務廳原巡視員、省酒業協會原會長的易昌倫從白酒的地域特點、湘酒企目前存在的問題進行深入分析。
他表示，白酒是有明顯的地域優勢的產品，而湖南的白酒地域優勢並不明顯，湖南的酒以湘西的酒為最好，還有常德、邵陽等地。
想要做好湘酒，他認為，首先要重視酒的質量，酒企要以消費者為主體，真正釀好酒。「消費者對白酒的口感是有偏愛的，也是執著的，所以，酒企不要隨便改變酒的口感。湖南有很多好酒，比如湘窖、白沙液、德山、武陵，酒企要把這些好酒傳承和發揚好。」
其次，酒企要不斷樹立好品牌，同時還要維護好自己的品牌。「很多酒企做很多子品牌，各種年份酒，各種包裝，層次不窮，讓消費者眼花繚亂，也無所適從，不知道如何選擇，反而削弱了品牌影響力。酒企應該減少花樣，專註做好高、中、低三個檔位的產品和子品牌」。
另外，易昌倫表示，當下最核心的一點是各湘酒企業要克服浮躁心理，不要一味求「快」，紮實梳理百年育酒的目標和思想。
張國錦：政府應加大對湘酒的重視程度和資金投入
湖南省酒業協會原會長張國錦。
作為50年代生物工程專業畢業的專業釀酒大師，張國錦是行業專家，也見證了湘酒的發展。在她看來，湘酒的地理位置還不錯，眾多酒廠都位於北緯38度這一神奇緯度上。「在上個世紀80年代，湖南幾乎每個縣都有一個酒廠，有濃、清、醬、兼香等多種香型，而且品質還不錯，武陵酒曾獲得國家金質獎，德山大麴、白沙液和瀏陽河小曲曾獲得國家銀質獎，在全國也有一定的威望」。但是為什麼現在別的省份白酒產業都上去了，湘酒不進反而退了呢？張國錦認為，湘酒在酒的品質、香型、包裝上都是沒有問題的，主要的問題還在於政府的重視程度、資金的投入和酒企的營銷模式上。
「湘酒發展一直未得到政府的高度重視，沒有大筆的資金投入發展和推廣，是造成現狀的主要原因；此外，湘酒企業營銷模式一直存在一些問題，理念沒有跟上時代發展的步伐，束縛了湘酒的發展」。
朗藝珠：創新思維，緊跟時代步伐開發個性化產品
在郎藝珠看來，酒的用處實在太大了，不僅是食品行業中不可缺少的成分，還在醫藥等領域有重要作用，是人們基本生活資料重要一種，酒的發展應該納入國家發展規劃中來，政府相關部門應高度重視酒行業的發展。「沒有政府的支持，酒行業就難以發展，」郎藝珠表示。
所以，郎藝珠認為，酒業的發展離不開各級酒業協會的作用，酒業協會的發展應該納入政府規範中來，充分發揮協會和行業專家對酒企、流通領域的作用和貢獻；同時，她認為各酒企應該牢牢抓住原有的優勢，不丟棄，不放棄，還要緊緊跟上時代的步伐，開發消費者需要的個性化產品。「比如針對當今社會日益明顯的老齡化問題，開發適合老年人保養和健康的富硒酒、保健酒等，多一些創新思維，開拓新的市場。」
「中國的老齡化已經比較嚴重了，全國有4億旅居養老人，科學養生市場非常大，酒企可以著重開發一下。」郎藝珠表示。
劉飛：湘酒需抱團發展，形成全產業鏈
湖南省商務廳原副巡視員、原省酒管辦主任劉飛。
在劉飛看來，湘酒發展緩慢、與全國發展速度存在差距的主要原因，在於湖南食品快消品行業一直沒有得到政府的充分重視和扶持，導致湘酒連自己的市場都沒有佔領好，湖南成為外地酒競相爭奪的高地。
「湘酒不缺品牌，不缺好酒，不缺市場，但缺的是理念，毫不誇張地說，是市場營銷思維落後，讓別人把市場給佔領了。」劉飛表示，在他擔任酒管辦主任期間，他對酒業發展傾注了心血，也對湘酒寄予了期望。然而，酒企往往只注重地域品牌的投入，酒企之間爭鬥比較嚴重，沒有抱團發展意識，也缺乏一起把市場做大和大品牌意識。「此外，個別大資本控股的酒企與當地政府、行業之間缺乏溝通，不接地氣，也是一大原因」。
他希望，湘酒企業能轉變思路，改變營銷模式，根據市場的變化，多渠道多模式經營；順應消費者和市場的需求，多開發個性酒、時尚酒、文化酒；酒企之間要抱團發展，逐步形成白酒類集團和產業鏈，共同把湘酒做大做強。
劉維平：做大做強優勢兼香型白酒
湖南省酒業協會現任會長劉維平。
作為現任會長，劉維平表示，湘酒企業亟需解決的是理念問題，要有培育龍頭企業、培育經銷大商的意識，處理好廠商之間的關係。「湖南是兼香型白酒的發源地，也是鼻祖，在產品方面，湖南應該朝著將兼香型白酒做大做強的方向發展，同時，各湘酒企要有品牌意識，要重視品牌宣傳」。(記者 唐頻輝 攝影 陳傑)
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