蚩尤軍隊特供軍需，少數民族稱之為「姑待酒」

在中國，酒文化歷史非常的悠久。大大小小的酒局遍布所有的階層，其中有一種叫做水酒，董酒的人都知道這種酒度數非常的低！但是在三皇五帝時代，水酒相當於是大力水手中的菠菜一樣神奇！

相傳蚩尤戰敗，路過在南方遭遇霧瘴，用當地的菝草和野谷等食物發酵，用以補充士兵能量。但是在使用之後發現飲用後的士兵力氣變得非常的大並且勇往無前不會退縮害怕。於是讓其妻子大量製造，這就是最初的水酒！

之後慢慢的發展成果酒，米酒，黃酒等等！在一些少數名族中，水酒也稱之為「三亥酒，姑待酒，甜酒」等等！

在我們父母年代很多人都會自己釀造，在過年過節的時候用以招待客人。成為一種家庭酒，這種酒的度數一般在30℃以下。對於現在的人們來說就是一種飲品！那麼它的製作方法是什麼樣的呢？

首先將糯米洗乾淨，用涼水浸泡7-8小時（春秋），浸泡後瀝干水份放在蒸籠里蒸15-18分鐘，然後用涼開水降溫之後放酒麴攪拌均勻，放在容器裡面發酵30小時之後就可以使用啦！一般直接食用或者是用來沖雞蛋！

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