美味大比拼：哪種獵物的肉最好吃？

我們經常會聽到獵友們爭論哪種野味最好吃，不過似乎至今都沒有什麼定論，於是我們決定來做個實驗。

我們挑選了六種野味肉，分別取自不同物種的同一部位，分別是：白尾鹿（whitetail deer）、駝鹿(moose)、黑尾鹿(mule deer)、馬鹿(elk)、羚羊(antelope)和大角羊(bighorn sheep)。這些肉都取自美國打的一些雄性動物身上。

其實在理想情況下，我們應該把熊肉也拿來做實驗，可碰巧大家手頭上都沒有，便只好作罷。我們把拿到的六種野味肉用鹽和椒鹽簡單擦了一遍，然後把它們排列在烤架上，烤到大概四分熟。

當然，有一些可變因素是我們無法控制的，比如每種動物的年齡，以及原料的形狀（其中一塊肉早前已被切成了蝴蝶排形狀，其他五塊肉則是整塊）。

我們的實驗員把六塊肉烤好，切成小塊分裝，然後請五位志願者在不知情的情況下品嘗每塊肉的味道，最後按個人口味將其排名（第1名為最好吃），並記下大家對味道和口感的描述。以下為最終排名：

第一名：馬鹿肉

第二名：駝鹿肉

第三名：羚羊肉

第四名：黑尾鹿肉

第五名：白尾鹿肉

第六名：大角羊肉

雖然每位志願者的排序不完全相同，但有三位志願者（60%）都把馬鹿肉列為第一名，其中一位志願者說："馬鹿肉堪稱完美：口感夠嫩、肉香濃郁，一切都是剛剛好的感覺！"

駝鹿肉則被一致認為是"最多汁的"。出乎我們意料的是，白尾鹿的排位居然不是很高。但是，在所有的肉中，沒有一種會讓人覺得難吃。

這個有趣的實驗吸引了我很多朋友的興趣，不知你有沒有興趣也來當一回評判？在你心中這些野味肉的排位又是怎樣的呢？歡迎和北美狩獵君分享一下！

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