總以為你做出的韓國料理很難吃，你的步驟方法對了嗎？

韓國石鍋拌飯

用料：

熟米飯1碗，牛肉50g，黃豆芽1把，雞蛋1個，蕨菜6根，胡蘿蔔半根，菠菜4根，香菇2朵，金針菇1小把，韓國甜辣醬1大勺，香油適量，鹽，黑胡椒少許

圓粉條150g，牛肉100g，胡蘿蔔半根，洋蔥半個，菠菜100g，干香菇3朵，黑木耳5g，小蔥3根，大蒜2瓣，生抽15ml，香油10ml，白糖10g，白芝麻10g，鹽5g，黑胡椒粉2g

做法：

1、把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗凈切成段，胡蘿蔔和香菇切成絲，牛肉剁碎備用

2、鍋中倒入清水煮開，放入蕨菜燙熟後撈出瀝干水分，再放入菠菜和紅蘿蔔絲汆煮1分鐘後撈出

3、炒鍋中倒入少許油，待油熱時，下入黃豆芽，蕨菜、金針菇、胡蘿蔔絲和香菇絲翻炒熟後撒少許鹽出鍋備用

4、鍋中再次倒入少許油，油熱後放入牛肉碎煸炒，加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟後盛出，同時，再加入少許油，打入雞蛋，製成單面熟的煎蛋備用

5、在石鍋內壁塗上香油，放入熟米飯，再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上，把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用小火加熱，當聽到米飯發出滋滋的聲音便可關火，此時鍋底的米飯會形成微黃的鍋巴

韓式大醬湯

用料：

牛肉，豆腐，金針菇，蛤蜊，西葫蘆，土豆，豆芽，大蒜，青椒，洋蔥，大醬，辣椒醬，淘米水，油

做法：

1、買回來的蛤蜊放在鹽水裡養著，等其吐凈沙子備用

2、西葫蘆洗凈切片、豆腐用鹽水泡過後切塊

3、洋蔥切絲、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎

4、豆芽清洗乾淨後擇去底部，土豆洗凈去皮後切片，金針菇洗凈去根部

5、鍋里放少許油，油熱後將牛肉下鍋炒

6、牛肉變色，加入洋蔥絲爆香

7、等到洋蔥變軟後，將牛肉洋蔥剷出備用

8、將第二遍的淘米水倒入鍋中，加入3小勺大醬，加入2小勺辣椒醬，用筷子攪拌至醬料完全溶解，開火

9、水燒熱後，將土豆豆芽放入大火燒開，加入豆腐和西葫蘆，等到鍋再次燒開後，放入金針菇

10、將事先炒好的牛肉放入鍋中，加入青椒和蒜末

11、鍋子再次燒開後，將吐凈沙子的蛤蜊放入幾隻，中小火幾分鐘後，關火即可

辣炒章魚

用料：

章魚，辣醬2勺，洋蔥1/4個，蔥3根，紅辣椒半個，蒜3瓣，胡蘿蔔半個

做法：

1、章魚收拾乾淨切小段，汆燙一分鐘，瀝干備用

2、洋蔥、辣椒、蔥切絲，蒜切片

3、熱鍋，下洋蔥、蒜片，爆香後放醬，下章魚快速翻炒

4、放紅椒和蔥，翻炒半分鐘出鍋，撒上芝麻

韓式泡菜豆腐鍋

用料：

韓式泡菜，金針菇，香菇，五花肉，北豆腐，白糖

做法：

1、超市裡買一些泡菜，我買了14塊錢，略微切切小

2、準備一塊北豆腐，嫩豆腐也可以的其實，就是容易碎。

3、把北豆腐切成方塊，下油鍋小火煎至兩面金黃取出備用。

4、五花肉切成薄片，小火略煎熟，取出備用

5、準備好的泡菜加小油，小火略煎，出紅油後整鍋移至砂鍋。加適量的水沒過泡菜

6、大火煮開，調製小火咕嚕嚕，然後把之前準備的豆腐，五花肉什麼的放進去，喜歡其他的料也可以依次放入，蔬菜最後加。

韓式年糕串

用料：

大米粉150克，糯米粉75克，豬油20克，五花肉100克，辣白菜100克，白酒，鹽，糖

做法：

1、大米粉和糯米粉混合均勻，用滾熱的開水燙麵，趁熱加入豬油，攪拌均勻，涼後即成米團

2、模具內壁抹油，將米團放入，壓平整，入蒸鍋，大火蒸20分鐘後拿出，稍涼後脫模，放陰涼通風處風乾一段時間，即可作為年糕使用

3、風乾好的年糕切成小塊，五花肉切成片、辣白菜切片，五花肉里加入白酒，將辣白菜倒入，加入少許鹽，少許糖，用手揉搓均勻，使五花肉充分入味並腌制半小時

4、用乾淨的竹籤將年糕、五花肉、辣白菜串起來，平底鍋抹少許油，入鍋小火兩面煎熟即可

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