普通的捲心菜，竟然被視為萬能葯，到底有什麼奇效？

捲心菜又名洋白菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等，因有許多藥用功效而備受推崇，希臘人和羅馬人將它視為萬能葯。捲心菜是日常生活中很常見的一種蔬菜，它普通而廉價，但它營養價值卻高於一些昂貴的食物。研究表明，捲心菜具有多種營養成分。

捲心菜富含蛋白質、碳水化合物及膳食纖維，熱量低，脂肪低，且不含膽固醇。 捲心菜含有多種礦物質，如鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒等。 捲心菜含有多種維生素：包括B1、B2 、E 、A12、煙酸 、葉酸、C16、胡蘿蔔素等。

捲心菜的營養價值和藥用價值主要有以下這幾個方面： NO.1 抗氧化抗衰老 捲心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等，總維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

NO.2 預防胎兒畸形 捲心菜富含葉酸，對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，孕婦及生長發育時期的兒童、青少年應該多吃。

NO.3 殺菌止痛 新鮮的捲心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁後飲下或塗於患處。

NO.4 抗白血病 捲心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內導致白血病的異常細胞。

NO.5 防治潰瘍 捲心菜富含維生素U，對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的癒合，還能預防胃潰瘍惡變。

NO.6 防治腸癌 捲心菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，「吲哚」具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。

NO.7 通便及抑制毒素 捲心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，可直達大腸為雙歧桿菌分解利用，從而起到增殖雙歧桿菌，潤腸通便，抑制毒素的作用，進而減少癌症的產生。

NO.8抗癌作用 捲心菜中含有豐富的蘿蔔硫素。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。

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