不常見的黃蘿蔔，可以當「水果」吃

黃蘿蔔，也叫黃心蘿蔔，市場上現在還不常見，採摘下來清洗之後就可以直接吃，口感很清甜，營養價值一點都不比水果差。

這玩意挖出來之後外表呈黃色，但形狀如白蘿蔔，看起來就像發黃的芒果，吃起來卻是脆脆的，既可以當水果吃也可以煮著當菜吃。

黃蘿蔔可以直接生吃，不會有辛辣味，吃起來很清甜，小時候我們還經常會把它當成水果用來解饞。黃蘿蔔採用米糖等掩制，澤庵，黃蘿蔔採用米糖等腌制製成，即中國福建等地的「黃土蘿蔔」在明朝時期日本澤庵法師來中國修習佛法，回到日本的時候把中國福建的黃土蘿蔔帶到了日本，日本為了紀念他就把這種蘿蔔叫做「澤庵」 。

註：以上圖片均來自網路

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