無人便利店PK傳統便利店：雖有技術、管理、供應鏈等問題待解，但分走你一部分市場份額就夠了

作者：劉鳳妹

無人」模式席捲整個零售商業。自動售賣機、無人便利店、無人超市、無人送貨機……這些「無人」模式被認為是新零售的代表，也深為資本所青睞。但「無人」模式真的那麼好嗎？恐怕不見得。

9月，無人便利店繽果盒子在內蒙古又新開了三家店。

此前，這家無人便利店曾被曝出因高溫天氣而暫停營運。

雖然，彼時繽果盒子CEO陳子林曾對媒體表示，因為人流量太大，一天完成交易訂單200多個，門一直開著等各種原因導致空調負荷超載，盒子溫度過高。

但這確實暴露出了一個小的技術類問題。更為現實的問題是，無人便利店未來要面對很多挑戰。

（一）技術迭代問題

雖然，理論上無人便利店的技術要求看上去並不高，但在實際操作中，卻有很多難題需要突破。

目前，從已公開的技術來看，無人超市的物體識別技術主要有兩種，一種是標籤（二維碼、RFID）；另一種是機器視覺。

前者相對技術相對較為成熟，但成本較高；後者同樣是研發成本高，但技術不太穩定。

包括繽果盒子在內的大部分無人便利店所用的都是RFID（無線射頻識別）技術。

RFID不能適用於金屬、液體、內敷鋁箔的包裝，遇到液體也因為吸波而誤讀嚴重。同時， RFID極易遭屏蔽，標籤黏貼，麻煩易被撕毀，尺寸和感應距離都不容易協調。

同時，RFID的成本較高，僅一個標籤就需要1元左右。

也有業內人士表示，如果是即買即走技術：需要RFID，嵌入IC標籤（平均每個成本增加0.7～1.4元人民幣）。

當然，這些成本最終都會在商品的價格上體現出來。（如果土豪有錢，喜歡補貼另說。）

有消費者吐槽EATBOX不夠接地氣，隨便一瓶礦泉水都要五六塊錢，對於普通消費者來說接地氣的價格才是真理，價錢不合理穩定的客流又在哪裡？

繽果盒子內部人士表示，繽果盒子將在不久發布新一代計算機視覺識別系統，改變現有RFID技術方案，以減少運營成本。

但對於無人便利店來說，不僅技術需要不斷進取緊跟市場前沿，同時還需要一個標準化的流程和分析數據讓無人便利店更智能化的能力，無人便利店才能穩定發展。

同時，在智能防盜方面，雖然用到了實名認證、24小時監控，視覺捕捉，偷盜行為分析和檢測人貨離場等大多技術都不是很成熟。

這些技術都需要進行更新迭代，以便更好的提供服務和減少損失。

（二）現場管理和隱性成本

無人便利店就不需要理貨員嗎？不是的。

店內人工管理、理貨、配送、補貨等都需要人來完成，但這些人都在後台。只是由於店面體積小、密度高，完成這些工作速度會更快。

有業內人士表示，1個人1天可以照顧數十個店面。

同時，店內的溫控、貨物保鮮也只能依靠系統，萬一系統發生問題，則會引起食品變質等，貨損率可能會很高。

有業內人士曾算過一筆賬，如果算上系統監控和後台操作運維人員，每10家左右無人便利店就需要至少4-5個後台監控維護人員，而且他們如果發現異常，也需要出動和巡店。

同時，無人便利店需要更多的物業配套，而物流成本和商品管理等後台成本並沒有因此減少，同時燈光、溫度、設備等都需要付出一定的成本。

當然，因為是無人便利店，所以在沒有店員服務的情況下，消費者很難非常順暢地完成一次購物。

有消費者表示，「不熟悉手機支付的她想買件單品需要花費10多分鐘才出來。」對於不熟悉手機支付流程的消費者，可能買個單品比去傳統便利店要花費更多時間。

雖然無人便利的出現讓零售業走上了一種新的探索模式。但更為關鍵的是，同樣需要向消費者提供商品和服務。

那麼，問題來了。

技術和隱形的人工成本、管理成本、貨損等勢必要分攤到商品中去，這就需要規模化運作才能夠降低成本。

同時，物流、供應鏈等，這些傳統便利店面對的問題，無人便利店同樣會遇到。

或者找其他平台或供應商合作，但這同樣會增加運營成本。

（三）無人便利店是趨勢嗎？

無人便利店的出現，主要基於兩點：一是，不斷迭代的物聯網技術、人臉識別技術以及移動支付技術，為無人便利店提供技術保障；二是，日趨高漲的人力成本和租金成本，同時，消費者對於購物便利性需求的提升以及日益激烈的行業競爭。

一家無人便利店的內部人員告訴《靈獸》，他們公司的無人便利店一次性投入成本是傳統便利店的1/4，而運營成本是他們的1/6，如果做得好會更低」，相比傳統便利店的少量資金投入，無疑讓無人便利店又多一優勢。

艾瑞諮詢發布的《2017中國無人零售商店專題研究報告》顯示，2017年無人零售商店交易額預計達389.4億元。

單從這一點來看，無人便利店以後的市場非常廣闊。

雖然，無人便利店不能取代傳統便利店，但勢必會分走一部分市場份額。

當然，從情感角度來說，傳統零售人與人之間的交流是無人便利店不能比的，人與人之間是需要交流的，像夫妻店或者小賣鋪，它是一種情懷的存在，買著東西聊著家常，這是情感的交流。

但無人便利店的智能、科技、便捷化操作是傳統便利店不能比的。

有人認為，無人便利店是新零售的開端，是讓便利店更智能化的服務於人，但它給不了情感上的交流和人對人的服務。

一家無人便利店內部的人員表示，無人便利店的升起是不會代替傳統便利店的，無人便利店是傳統便利店的升級，是一種介於傳統便利店和家之間的一種新型業態，不會完全取代傳統便利店。

隨著時代不斷地變化，人們的生活方式、習慣等都在改變，所有商業都要與時俱進，零售業更是如此。（靈獸傳媒原創作品）

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