義大利每年浪費糧食高達155億歐元

新歐洲僑報編譯消息

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近日，義大利調研機構last minute market與博洛尼亞大學聯手發起一項針對食品浪費的調查。調研結果顯示，義大利每年浪費的糧食價值高達155億歐元。這相當於義大利國民生產總值的0.94%，並且80%的食物浪費都來自於義大利家庭消耗：從糧食耗費總體情況來看，義大利家庭浪費糧食的總價值達到了120億歐元，佔到總價值的77%。如果考慮到整個食品產業鏈，那麼形勢可能更為嚴峻：從食品生產鏈到分配鏈，糧食的浪費總價值達到了35億歐元。

此前進行的義大利食品浪費調查研究顯示，義大利家庭年平均食物浪費約為76千克，約佔其全年食品消費總額的25%。77%的義大利人每周至少丟棄一次食品，而40%的食品浪費是主觀意願導致的，而非食物過期變質等客觀原因，這導致這些「垃圾」中的50%仍可食用。在餐廳消費中，僅有36%的義大利人會將剩飯菜打包帶走，而22%仍將打包剩飯菜視作不禮貌的行為，僅18%能夠保持良好的就餐習慣將「光碟行動」進行到底。

2016年義大利參議院通過《反食品浪費法》，讓義大利成為繼法國之後第二個立法限制食品浪費的歐洲國家，然而真正讓食物不再被浪費的道路依舊十分漫長。

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