一顆它,秒殺阿司匹林、六味地黃丸,醫生都用它來保養,會吃的人80歲都不血栓,齒固發黑,腰腿有力~
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本文專家觀點
北京中醫藥大學教授
錢會南
北京光明中醫學院教授
楊增良
防血栓要吃阿司匹林,補腎要吃六味地黃丸,護心要吃三七,抗衰老要吃維生素E,補鈣要吃鈣片,便秘要吃通便藥,防痴呆要吃……
這一天沒做別的,光吃藥了,肝能受得了嗎!有沒有什麼簡單方子,能一舉解決多個問題?
原北京中醫藥大學名譽教授謝海洲,高壽84歲仍有過目不忘的非凡記憶力,靠的就是一種價格很親民的小零食——核桃。
一顆核桃補遍全身
核桃有「長壽果」「萬歲子」的美譽,光聽這名字就知道,功效很不一般,會吃橫掃百病。今天請兩位京城名醫和大家分享一下,針對不同的需求,怎麼吃核桃。
1、
天然防栓葯
阿司匹林是神級藥物,但是葯三分毒,吃不對終歸對身體有害,核桃就是零食中的阿司匹林。英國一項研究發現,快要吃晚飯時吃一點核桃仁,有助於減少油膩食物對動脈的損害。
這是因為吃高脂肪食物會破壞動脈內壁一氧化氮的產生,而一氧化氮是保持血管柔軟所需要的,核桃中含有的精氨酸則有助於產生一氧化氮,能減少動脈硬化、讓動脈保持柔軟,還含有抗氧化劑和α一亞麻酸,有助於動脈健康。吃顆核桃不僅有利於心腦血管健康,還能降低患其他疾病的風險,包括高血壓、糖尿病等。
想要80歲都不被血栓擾,最簡單的辦法就是每天晚飯前吃一顆核桃。
核桃山楂茶
原料:
核桃仁50克,山楂15克
做法:
核桃仁打成粉,和山楂一同泡水喝即可。
功效:
山楂能降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動脈粥樣硬化,還具有擴張血管、改善微循環、降低血壓等作用,二者合用,功效更強。
2、
天然補腎葯
一說到腎虛,第一反應就是六味地黃丸,其實核桃同樣有補腎的功效,還沒什麼副作用。
據《醫學衷中參西錄》記載:「胡桃,為滋補肝腎、強健筋骨之要葯,故善治腰疼腿疼……為其能補腎,故能固齒牙」。常吃核桃還能緩解腎虛所引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟甚至疼痛痛、起坐艱難等情況。
烏髮糖
原料:
核桃仁250克,黑芝麻250克,紅糖500克
做法:
1、將紅糖放入鋁鍋內,加水適量,用武火燒開,移文火上煎熬至稠厚時,加炒香的黑芝麻、核桃仁攪拌均勻,停火即成烏髮糖;
2、將烏髮糖倒入塗有熟菜油的搪瓷盤中攤平、晾涼,用刀劃成小埠,裝糖盒內備用。
用法:
早、晚各食2塊。
功效:
健腦補腎,烏髮生髮。適用於頭昏耳鳴、健忘、脫髮、頭髮早白等症。久服有預防早衰作用。
3、
天然鈣片
核桃仁中所含的鈣、磷、鎂、鐵等礦物質均可增加骨密度,延緩骨質衰老,對抗骨質疏鬆。
核桃豆腐
豆腐中富含鈣質,而鈣的吸收除了需要維生素D的參與,還需要鎂元素。核桃中富含鎂元素,可以促進鈣的吸收,一般鈣和鎂的比例在2:1的時候,鈣的吸收利用率最高。
食用的時候,將豆腐切片蒸熟,撒上核桃碎喝適量調料即可。
4、
天然健腦葯
核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要營養成分,常食核桃有益於大腦的營養補充,可健腦益智養神。
補腎榮腦散
核桃仁炒好的粉,黑芝麻炒好的粉,黑桑葚炒好的粉,吃的時候各取一勺,用開水沖服即可。
不僅補肝腎、烏鬚髮、抗衰老,還可以益智延年,增強記憶力,小孩兒都可以吃。
5、
天然潤腸葯
核桃苦泄散瘀,入肝經血分,有較強的活血調經、祛瘀生新之功,兼有潤腸、止咳之功,可用於腸燥便秘的大便難解。
潤腸飲
核桃仁2個,火麻仁12克,炒枳實10克,水煎15分鐘即可飲用。
提醒:
大便稀溏、脾胃不好的人不宜飲用。
6、
天然安眠藥
核桃中含有相當多的褪黑素,這種物質能很好的對人體的睡眠進行有效調節。
安神湯
原料:
核桃仁5個,白糖30克
做法:
搗爛如泥,放入鍋里加黃酒50毫升,小火煎30分鐘,每日1劑,分兩次服。
7、
天然護心藥
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。
核桃露
核桃仁2個,牛奶200毫升,枸杞15克 ,黑芝麻2克,放入豆漿機打碎加熱即可。
8、
天然抗衰葯
核桃仁中所含維生素E,可使細胞免受自由基的氧化損害,是醫學界公認的抗衰老物質。若久吃以核桃仁磨粉煮成的「核桃粥」,能營養肌膚,使人白嫩,特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
核桃芝麻粥
材料:
米50克,黑芝麻30克,核桃仁30克
做法:
大米用清水浸泡10分鐘,鍋中水燒開放米,大火煮開加蓋小火燉煮。
核桃芝麻炒香,然後用蒜臼搗碎。米粥煮至粘稠加入黑芝麻和和桃,攪拌均勻煮上2分鐘關火。
吃核桃三注意
吃核桃的花樣很多,但最簡單最之間的莫過於直接干嚼核桃仁了,想要把零嘴吃出萬歲子的效果,其中也是有些門道的。
第一
細嚼慢咽
核桃補腦,很多孩子,在考試之前吃大量的核桃,或者有一些中老年人,覺得記憶力不好,就趕快多吃點核桃,像這種突然間地吃大量的核桃,叫急功近利,欲速則不達。
核桃要細嚼慢咽,這樣營養才能夠保證充分地吸收,因為核桃不好消化,不能吃得過急,量過大,否則欲速則不達,甚至於腹瀉。
第二
一天定量
很多人零食吃起來就沒節制了,尤其核桃是越嚼越有味,這種做法大錯特錯。核桃味美,但同時也多脂,不控制用量,則生熱聚痰,嚴重者會有嚴重的腹瀉。
在《本草綱目》里有個說法,一天一個,第二天你吃一個看看怎麼樣,沒有什麼副作用,沒什麼不適,可以吃兩個,第三天三個,叫吃核桃遞增法,細嚼慢咽。一般一天吃2~3個即可,最多不要超過5個。
第三
熱性慎食
凡痰內盛引起的痰黃、發熱氣喘、煩躁嘔惡和陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。
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