普洱熟茶味道與六大茶類主要的區別在哪裡？

喜歡普洱熟茶的茶友皆知，熟茶經過渥堆發酵，多酚類物質經過轉化酶轉化，不再會像生茶那樣苦澀，而是變得更為柔和，有養胃、暖胃，降脂、減肥等保健功能；熟茶滋味以香柔、質軟、湯潤、甘長為佳。

有次思思和一位從廣州來訪的朋友分享一款其帶來的熟茶，飲過後，甘潤肺腑，被其純正高長的糯香深深地折服，於是向朋友追問這款熟茶的來歷。

朋友先是賣了一個關子：在我朋友圈內，這款茶被譽為「一款被時間記住的普洱熟茶」。言辭之中不無神秘之感。

經朋友介紹得知，這款產品，是雲南中茶在2007年選用蠻磚山茶加工出品的古茶山圓茶系列之一，經過10年的轉化，醇厚濃郁，綿滑有餘。

2007年中茶勐蠻圓茶熟餅

那麼，除了中茶本身純熟的熟茶發酵工藝以及時間這個因素之外，這款2007年勐蠻圓茶熟餅與其他古茶山系列的七子餅茶有什麼區別嗎？

朋友介紹，這首先是原料產地的不同。原料不同帶來的風味口感也不同。勐倚泛棗香，勐蠻具糯香。但熟茶味道主要的區別在於口感的純正度及甜潤度。

10年前，中茶2007年勐蠻圓茶（熟茶）選用古六大茶山之一的蠻磚山茶樹純料，經昆明茶廠人工渥堆發酵工藝，以傳統蒸壓工藝壓制而成，與勐革、勐攸、勐倚同在中茶07年古茶山系列熟茶之列。

蠻磚古茶樹大葉種茶，芽葉肥厚、大茸毛多、持嫩性強，茶葉香高持久、滋味濃重，內含物豐富，為製作普洱茶的上好原材料。

一查歷史也可知道，蠻磚茶山（位於勐臘縣象明鄉）是古「六大茶山」現今保存得較好的一座。在清代阮福《普洱茶記》及雪漁《鴻泥雜誌》等史書就有記載:「倚邦、蠻磚者味較勝。」說明蠻磚茶山所產之茶品質好。

緊接著，朋友又從包里拿出一款熟茶，說，我們再試試這款怎樣？

好茶共享，思思當然求之不得。

就在思思一邊觀察，一邊拆封的時候，朋友緊接著介紹說，因為很多茶友都對07年那款勐蠻熟餅評價不錯，時隔8年，中茶在前年（2015年）又復刻了這款經典——中茶牌圓茶——勐蠻傳奇（熟茶）應運而生，同樣繼承和發揚了中茶公司在10年前出品的勐蠻圓茶熟餅的包裝風格和品質特點。

2015年中茶牌圓茶—勐蠻傳奇（熟茶）

思思試喝了幾泡，與前一款一樣，糯香純正高長。

朋友說，正是如此，所不同的是，這款性價比更高，總體來說，這款茶我是很滿意的，大廠家，原料級別高，重點是麵茶芯茶一樣給力，價格也合適，湯色清亮無雜質，甜醇口感，沒有雜味，算是一款性價比高的中端熟茶。

2015年中茶牌圓茶—勐蠻傳奇（熟茶） 湯色、葉底

一入口就是甜甜的，滑糯感若隱若現，沒有堆味、也無雜味，對於平時不怎麼喝茶的人應該也會喜歡這個口感。後續二三泡，湯色越來越紅，口感濃度也提高了，味道乾淨純粹，依然沒有任何雜味，滑糯感更加明顯。乃至到後面越喝越甘醇，居然還隱隱透出一點老茶的味道。

朋友說，這款茶還有一個最明顯的特點，就是從頭到尾都是甜甜的，香氣也是很乾凈的熟甜香，嘴裡回過來的味道也是甜甜的。

此款產品選料級別較高，發酵適度，餅麵條索完整，金毫顯露。整體滋味甜醇度高，入口甜香明顯，潤糯甘甜，沒有生澀味，香氣和滋味純正，包裝平整，採用中茶公司傳統的「八中」茶設計風格，簡明大氣，又不失濃重的歷史感；是一款性價比極高的熟茶產品，適宜喜歡甜醇口感的茶客。（宜收藏，宜送禮）

產品詳情或購買諮詢

可長按識別下方二維碼

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！