去年朋友在家做月餅賣，一個中秋賺6萬，成本讓我吃驚！

去年朋友按這種方法做月餅賣，只花了5千塊成本，一個中秋賺6萬，今天我把方法告訴大家。注意細節哦！

準備：低筋麵粉165g， 轉化糖漿113g，梘（jian）水1.5g ，玉米油37g，以上是做15個月餅所需用量。先把轉化糖漿、梘水混合，再放入玉米油，充分攪勻之後，再倒入低筋麵粉一起攪拌，再揉。這個面不用搓，揉勻就好了。放到冰箱裡面醒1到2個小時。

醒面的時間準備鹹蛋黃。生鹹蛋買回來後將蛋黃取出來，清洗一遍，然後放入烤盤，烤之前噴一次高度白酒。我用的是150度，烤箱烤10分鐘。依烤熟為標準，如果需要二次烤的話，烤之前再噴一次白酒。

用蓮蓉包裹鹹蛋黃，鹹蛋黃和蓮蓉一共稱30g一份。

麵皮醒好後，每份揉成20g的小麵糰，最後再用麵糰包裹蓮蓉餡。一個月餅是50g，麵皮20g,餡30g。

用50g的模具將月餅壓出形狀。

壓出形狀的時候覺得炒雞有成就感的，哈哈！

烤箱先預熱200度，放入烤箱放5分鐘，烤定型。那出來後在月餅的表面用羊毛刷輕輕的刷一層蛋液，蛋液要刷的均勻而且薄。

接著再放入烤箱，180度烤3次，每次烤5分鐘。每次烤完後先拿出來晾涼5分鐘再放入。

做好的月餅不要馬上吃，隔一個晚上，讓月餅回油，第二天再看月餅，餅皮光亮了許多。

將做好的月餅包裝保存。一般的買烘焙用品的點或者網上都有賣得，很便宜。

再裝入袋子，月餅就很有模有樣了。

最後用封口機封口。封口機在某寶上買的49塊錢一個，便宜又好用！

來說下我做月餅的具體花費：梘水60ml5元 轉化糖漿250g15元 蓮蓉500g25元 月餅包裝2元 油紙8張8元 月餅模50g10元 羊毛刷子10元 生鹹蛋8個12元 高度白酒100ml 7元 封口機49元。玉米油和低筋麵粉的現成的，不計入。我那朋友當時只花了5000元的成本做這種月餅，後來一算有6萬元的利潤！

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