淡奶油蜜豆吐司＃享「美」味

香噴噴的淡奶油吐司裡面加入一些蜜豆，甜蜜瞬間升級哦！

By 劉大花    【豆果美食官方認證達人】

用料

高筋麵粉 200克

雞蛋液 20克

糖 25克

牛奶 60克

淡奶油 60克

鹽 1克

黃油 20克

蜜豆 適量

酵母 2克-3克

做法步驟

1、所有材料按照糖鹽雞蛋牛奶淡奶油麵粉酵母的順序放入麵包機或廚師機，揉到擴展階段時加入軟化的黃油繼續揉。

2、揉出手套膜。

3、選擇喜歡的發酵方法發酵至原來的兩倍大，手指沾麵粉按下不回縮不塌陷。

4、充分排氣，靜置10分鐘。

5、擀成大長片。

6、撒上蜜豆。

7、捲起來後再次擀成大長片。

8、分割成三條，頂部不要切斷。

9、編辮子那樣編好後頭尾相接形成一個團。

10、放入水立方模具中。

11、發酵至兩倍大。

12、烤箱預熱170度5分鐘，烘烤30分鐘左右，上色蓋上錫紙。

13、出爐後趁熱脫模。

14、側面看看。

15、滿滿的蜜豆哦。

16、成品1

17、成品2

18、成品3

19、成品4

小貼士

烤箱時間溫度根據實際情況調整。

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