男人不到40就痛風，5個壞習慣不改，痛風好不了

35歲的蔡先生是一家外資公司的人資部門主管，從小就過重。雖然他重視健康，不煙不酒，也沒有日夜顛倒，痛風仍沒放過他。一次觥籌交錯的酒宴後，半夜被右腳大腳趾的劇痛驚醒。

當時他以為是運動受傷，接下來又發作了幾次，讓他心生疑惑，諮詢了身邊當醫生的朋友，並上網搜集資料後，去了醫院檢查，並從醫生口中聽到「痛風」，這個來自痛到好似連風吹到都非常痛的疾病。他不敢相信，央求醫生做更詳細的檢測，直到關節液抽出尿酸結晶，他才不得不接受自己被痛風纏上了。

青壯年痛風比例10年內激增七成

更令人關注的是40歲以下的痛風病人近幾年急速增加。據臨床數據發現，國內男性痛風首次發作年齡低於40歲以下者，從10年前的30%，增長到50%。研究顯示，10年來，痛風首次發作的男性患者集中在30～40歲之間，佔70%之多，痛風年輕化的趨勢明顯。

防治痛風，改掉5大飲食壞習慣

醫生表示，青壯年痛風比例攀升與飲食習慣不良、缺乏運動所造成的肥胖高度相關。目前國人尿酸偏高、痛風盛行激增的原因來自於五大不良飲食習慣：

1.動物性及植物性蛋白質比例失衡

近年來，滿街的燒烤、火鍋吃到飽，在年輕人的聚會中形成一股風潮，很多大學生開學之後的大事，不是選課、買書，而是開始吃到飽餐廳的初體驗。這些嗜肉一族成為痛風的高危險群。

根據研究，嗜吃肉類與海鮮者，痛風發作的比例是一般人的1.5倍。目前，國人蛋白質攝取來源偏重於肉類與海鮮，但豆類攝取不足，動物性及植物性蛋白質比例失衡。

所以建議，痛風患者應該拉高豆、蛋類的比例，特別豆類是很好的蛋白質來源，又沒有膽固醇的問題，除了急性發作期之外，不需特別忌口。

這樣才對：提高豆類攝取！過去專家建議，痛風病人應該避開屬於中普林食物的豆類。最新的營養學研究發現，食用豆類並不會增加血液中的尿酸值，因此，豆漿、豆腐等豆類製品都應該從痛風病人的餐桌上解禁。

研究顯示，均衡攝取植物性蛋白質與痛風發作沒有顯著相關，影響比較大、真正應避免的是紅肉、海鮮、肉湯等。

2.高油高熱量食物攝取過多

不管是速食店的炸雞、攤販的鹽酥雞或是櫥窗里令人垂涎的巧克力蛋糕，都是高油脂的食品。脂肪會抑制尿酸排泄，誘發痛風發作，常出現在羹面中的勾欠所含的油量與熱量比一般湯麵高很多，也要盡量避免攝取。

3.水分攝取不足

建議尿酸偏高或痛風的患者每天喝2～3公升的水，促進尿酸排出。此外，為了溶解並且排泄尿酸鹽，還推薦一個食療方：菊苣梔子茶。取菊苣15克、梔子10克、葛根10克、桑葉8克、百合10克，洗凈加水煎服，每日兩次，飯後服用；煎煮麻煩的，還可以選配好的袋泡茶，開水沖泡就能喝。

菊苣、梔子幫助降尿酸，在《金匱要略》、《千金要方》等中醫典籍中皆有記載，常喝菊苣梔子茶，茶中的菊苣多糖能夠有效降低高尿酸血症，梔子富含梔子苷，可促進尿酸排泄，葛根可通經活絡，桑葉能疏散風熱，百合富含秋水仙鹼，對緩解痛風疼痛很有利。一般服用1周左右，尿酸就會明顯降低。

4.喝太多含糖飲料

研究證實，含糖飲料添加的果糖糖漿與高果糖玉米糖漿，會增加尿酸堆積，痛風病人最好少喝。這些高濃度的聚合性果糖不同於天然食物中的果糖，不僅造成高尿酸血症，還有致癌與危害腦神經等疑慮。即使是來自水果與蜂蜜的天然果糖，也不宜過量，每日建議攝取量最多只能30--45克。

乳製品幾乎沒有普林，是痛風急性發作期很好的蛋白質來源，建議一天兩杯低脂鮮乳或無糖優酪乳，增加鈣質攝取，可以降低痛風的發生率。

5.蔬果攝取量不足

目前國人蔬果攝取量普遍不足，是痛風與高尿酸血症盛行率偏高的潛藏因素。攝取蔬果，不僅有豐富的抗氧化物，還能礆化尿液，促進血中尿酸隨尿液排除。

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