大姐做的螞蟻上樹,一上桌就被兒子和老公搶了過去
在家用肉末和粉絲炒了一盤菜,超級的好吃,我都不想吃米飯直接吃粉絲,由於炒的並不多家裡人和客人不夠,只好配上米飯,不過配上米飯也絕對的好吃,你要不要來學學,做法並不難,需要兩分鐘就能讓你學會的一道菜。
第一步、首先我們得粉絲放到冷水裡提前浸泡一個晚上,我用的是紅薯粉,所以泡的時間比較長
紅燒粉
第二步、我們再準備一點的肉,肥瘦都要,然後用碎肉機給碎成末
肉
第三步、再備點的蔥薑末,蔥分為蔥白和蔥葉,蔥白切成末,蔥葉切成小段,再備點的大蒜末
蔥
第四步、碎好的肉加入蔥末、鹽、胡椒粉、生抽、半個雞蛋清,然後給攪拌上勁,攪拌均勻腌制十分鐘
肉末
第五步、泡好的粉絲給切成幾段,這樣吃起來方便
粉絲
第六步、鍋中加入水燒開,下入粉絲煮軟,時間一到兩分鐘差不多就可以了
煮
第七步、煮好的粉控掉水分
控水
第八步、鍋中加入油燒熱,下入蒜薑末炒香
炒
第九步、再把肉下入鍋中炒熟,加入一勺的豆瓣醬給炒出紅油,再加入半碗的水
水
第十步、再下入青紅末末炒香,再加入一點點的老抽上色,加入一點的鹽調好味
炒
第十一步、把粉絲下入鍋中給翻炒均勻,炒上兩分鐘左右,炒熟軟就可以
下入粉絲
第十二步、炒好就可以出鍋裝盤
出鍋
第十三步、再撒上切好的蔥花
肉末粉絲
這樣的味道真的很不錯,做法也並不難,有喜歡的朋友可以在家試試,真的很不錯,
特別注意的是粉絲煮的時間不要過久,煮久了怕糊掉,或者是太軟容易斷,粉絲泡的時間要夠,紅薯粉要泡上七八個小時以上,泡時間不夠,很難嚼得動。
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※媽媽教你用兩元錢,做出10倍的價值菜,吃撐了我
※在家五分鐘四元錢,做三個人的晚餐,超實惠又好吃,要不要來學學
※在家做米線還可以加上這幾樣菜,吃起來過癮又舒服
※家裡吃剩的豬皮不要扔了,給它這麼一炒,不得吃上幾碗米飯
※1斤金針菇給老公一煮,吃起來嫌太少說,再來三斤都不夠
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