地三鮮的做法

地道的東北菜，美味家常菜，百吃不厭的壓桌菜！

By 大海微瀾    【豆果美食官方認證達人】

用料

土豆 2個

青椒 1個

茄子 1個

油 適量

鹽 適量

生抽 適量

水澱粉 適量

白糖 適量

蒜 適量

做法步驟

1、青椒、茄子洗凈掰成小塊

2、土豆去皮洗凈，切滾刀塊，入油鍋炸熟

3、撈出控凈油

4、青椒、茄子塊也入油鍋炸一下

5、撈出控凈油

6、取小碗，調入生抽、白糖、鹽、水澱粉、適量水做成芡汁

7、蒜去皮洗凈切碎，起油鍋，爆香蒜末

8、加入炸好的土豆塊、青椒塊和茄子塊翻炒

9、倒入調好調料汁翻炒均勻

10、出鍋裝盤。

小貼士

個人口味不同，調料汁食材僅供參考。

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