這種食物小時候經常吃，大冬天裡，有很多走街串巷的小販都在賣

田裡種植長在土裡的屬番薯、花生為常見，但來自廣西八步農民雷長明種植的也是土中生長的，但價值比番薯、花生價值高的多，那就是——馬蹄，學名荸薺（bí'qí），又稱水栗。莎草科荸薺屬淺水性宿根草本，以球莖作蔬菜食用，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。研究表明，常吃荸薺可以預防鉛中毒、痰熱咳嗽、淋巴結核和原發性高血壓，也可以防治妊娠水腫，妊娠期間並發的急、慢性腎炎，妊娠合併肝炎等疾患，是懷孕期間的孕婦必吃的一種食物。

馬蹄吃的時候都會選擇把皮削掉，可以做蔬菜，也可以做水果，生食的時候清脆可口、味道清爽，是很多人喜歡的一種時令之品。

因馬蹄有預防急性傳染病、防治妊娠水腫的功能，它營養豐富，是孕婦必吃的一種生熟兩食的好食物，馬蹄因性寒，不適宜小兒消化力弱、此外脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用，更不可食過量。

這種植物在我們這叫做「地里子」，小時候經常吃，大冬天裡，有很多走街串巷的小販都在賣！你見過嗎？

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