輕鬆學會豬蹄燉黃豆的做法，好吃得讓你讚不絕口

豬蹄含有膠原蛋白常吃能夠美容養顏，即使吃的再多也不會胖。豬蹄的做法有很多種，接下來小編要帶給大家的是豬蹄燉黃豆的做法。首先我們要準備的原材料有豬蹄，在選擇豬蹄的時候盡量選擇豬的前蹄。黃豆適量、冰糖、料酒、油、老抽。首先我們將豬蹄用火燒一下，然後再清洗乾淨。用火燒過的豬蹄味道會更好，而且也不會有任何的異味和豬毛。

豬蹄洗乾淨之後剁成塊，然後放進開水鍋里煮兩分鐘之後撈起來再清洗一遍。黃豆提前用水浸泡半小時備用。鍋里放入適量的油，等油燒熱了之後放幾粒冰糖在油鍋里，等冰糖融化了之後將豬蹄放入油鍋加入料酒、生抽和老抽翻炒均勻。加冰糖是為了使豬蹄看上去，顏色更加的好看。如果有的朋友們不喜歡豬蹄這個顏色，也可以省略這一步。

豬蹄上色了之後加入泡好的黃豆、、老抽、薑片和清水一起放入高壓鍋里煮，用高壓鍋燉豬蹄用的時間相對來說要短一些。加清水的時候一定要沒過食材，開大火等到鍋開了之後用中火再燉半小時。等高壓鍋的氣放完了之後即可揭開鍋蓋撒上一些蔥花，再加入適量的鹽調味，調好味之後即可盛出來享用了。

有的朋友們喜歡吃軟糯一點的豬蹄可以多燉一會，有的朋友們比較喜歡吃有嚼勁的可以少燉一會兒。這個沒有具體的時間規定，一些喜歡吃辣的朋友們也可以加入一些辣椒來調味，一切都可以根據自己的愛好和口味來做。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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