蜜汁橫流的叉燒肉，電放鍋輕鬆做，再也不用費錢去麥當勞！

叉燒肉，我家大叔鍾愛的一道菜 ，這是粵菜之中經典菜咯 。

時不時都有烤 ，電飯鍋 ，煎鍋 ，烤箱都有試過，各有味道。

去皮五花肉或者半肥雪花肉 泡洗乾淨 ，切大薄片 。

主要是會比較入味，不切薄片賣相會更好 ，不過要適當的加長烘烤時間 。

喜歡純瘦可以選用梅肉條，比較嫩 。

加適量鹽 ，白糖 ，蚝油各一勺，一大勺料酒，3勺叉燒醬 ，幾片生薑，抓均勻冷藏腌制6小時以上 。

啟動烤箱，200度，中上層烤35分鐘 。

不確定的話，用筷子可以輕鬆穿過肉片就可以了。

期間翻面刷一次醬汁（冰花酸梅醬） 。

家裡沒有烤箱用電飯鍋做的話不加水，墊上生薑片 ，連肉帶汁一起倒入 。

按煮飯鍵 或者蛋糕功能加熱，跳至保溫之後翻面再煮10分鐘 。不粘電飯鍋哦 。

電飯鍋做會有汁，烤的比較干身。不過都好吃 ，各有一番風味 。

晾至微涼切小片。開吃 。

老妹點的菜 ，烤翅，叉燒 ，水晶餃 ，馬蹄糕......

充實的周末 ，雖然陰雨連綿，但一起折騰美食歡樂不減 。

叉燒雞翅

雞翅2斤，泡洗乾淨 。30克奧爾良腌料，2勺叉燒醬，一大勺料酒，適量生薑，一點點鹽，白糖翻伴均勻。裝進保鮮袋腌制一夜 。

烤箱溫度偏低，這個要按自家烤箱溫差調。

230度中上層烤20至25分鐘 ，烤10分鐘之後翻面刷一次醬。

腌制雞翅的醬汁，也可以直接刷蜂蜜水，酸梅醬。

之後每隔5分鐘刷一次 。這是雞翅色澤誘人的關鍵 。

好吃的奧爾良雞翅自己烤，不用去M記排隊等餐咯 。

最後來一個素菜鎮樓 ，白灼西蘭花。

農家菜，綠色原生態，分享農家菜美味，體驗農家菜魅力。每天分享正宗農家菜，品當地農家風情

（本文為農家菜部落團隊原創作品，未經授權，禁止轉載使用，否則將依法追究其法律責任。欲了解更多地道農家菜，請關注微信號農家菜部落，qq公眾號：農家菜）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！