土豆排骨燜筍乾＃廚此之外，錦享美味

不知道為什麼，我喜歡山裡人過的節，或許是那種淳樸更平實吧。雖然有些風俗有點匪夷所思，有點奇葩，但是又覺得很有趣。 山裡的人愛猜碼，有點下酒菜幾個男人就已能比上幾碼，感覺這個猜碼，是比聲高，比手快，有時候完全看不出來，當事人卻是很默契的其中一個端起酒喝了，然後再開始。 既然看不懂，也只有默默在旁邊幫忙加菜了。 今天就說說這個下酒的菜，土豆排骨燜筍乾。

By 阿刀竹就是那一棵竹子    【豆果美食官方認證達人】

用料

排骨 一條

土豆 一個

筍乾 50克

姜 適量

蔥 適量

蒜 適量

醬油 適量

蚝油 適量

味精 適量

做法步驟

1、材料有，土豆，排骨，筍乾，姜蔥蒜，香茅。

2、筍乾泡發，切段。土豆去皮切小塊，過清水。排骨洗乾淨，斬段。

3、鍋里熱油，把姜蔥蒜爆香，把生排骨放下去翻炒至兩面帶黃色，下醬油，鹽炒勻，再放入筍乾翻炒。最後把排骨和筍乾放入鐵釜電飯煲的內膽里，加入土豆塊和香茅。

4、用鐵釜電飯煲煮粥功能，啟動，工作完成後加入少許蚝油，味精和蔥花，撈勻，就可以了。

小貼士

味精可以不用。

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