養肝護肝的雜糧粥

養肝護肝的雜糧粥

1、養肝護肝的雜糧粥

葛根粉29克、綠豆23克、蓮子(干)10克、百合10克、黃豆10克、山藥豆23克、糙米19克、黑米5克、香蕉干16克、芝麻5克、枸杞5克。

把綠豆、黑米、糙米、蓮子、百合、黃豆放到涼水裡泡發,最好在煮之前的前一天晚上開始泡;把泡好的材料,還有葛根,放入砂鍋(沒有砂鍋用普通的鍋里)放入適量的水,材料和水的比例基本上是1:4,溫火煮;當粥熬到近乎粘稠時,加入輔料;待到食材煮爛,就大功告成啦,如果喜歡甜的還可以待到粥變溫之後加些蜂蜜。

2、養肝護肝的雜糧

小麥

一直以為小麥都被營養學家們稱為「人類天然的營養寶庫」,因為它不僅具有豐富的營養,還具有防病治病之功效。中醫認為,小麥性涼、味甘,具有養心益腎、和血潤燥、除熱止渴的功效,尤其適合心臟病患者在春季食用。並且小麥還有促進人體代謝,延緩身體衰老,改善肝臟功能等作用,對春季養肝十分有幫助。

高粱

高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效,尤其是患有慢性腹瀉的人,持續吃一段時間後,會有良好的功效。

做法:把高粱米加工成麵粉後炒熟,用開水調成稀糊每天早晚飯前服用。

3、喝雜糧粥的好處

抗寒暖身。小米、綠豆等雜糧中大多富含維生素B1,這種營養素在碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝中起重要作用,能增加禦寒能力。

預防便秘。雜糧粥不但含有一定的水分,其中膳食纖維和抗性澱粉的數量較多,能幫助清腸通便,對便秘的人很有幫助。

保護血管。表皮紅色、紫色、黑色的雜糧是花青素的好來源,大麥和燕麥中還有豐富的B葡聚糖。這些物質有利於預防冠心病,幫助控制血膽固醇,保護血管。

1、菊粥

原料:葯菊嫩芽(或幼菊)15克,大米100克,冰糖適量。

用法:將幼菊洗凈,切細,大米淘凈,冰糖打碎,三者同放鍋中,加清水適量,以武火燒沸後轉文火煮成粥。每日早晚各服食1次。

功效:此粥可清肝明目,降低血壓,還治療頭目眩暈、視物昏花、鼻出血等症。

2、雞肝雞子粥

原料:雞肝200克,粳米150克,雞蛋2隻,蔥末、精鹽、味精、料酒、麻油各少許。

用法:將雞肝去掉筋,批去靠近苦膽的部分,沖洗乾淨,切成薄片,放八碗內,加入料酒、味精、精鹽、蔥末拌腌。粳米淘洗乾淨。雞蛋打人碗內攪散。取鍋放人清水燒開,加入粳米,熬煮至粥成,再加八肝,淋八雞蛋,待兩三沸,調好味,淋上麻油即可。

功效:養肝明目。適用於肝血不足,視物模糊,營養性視弱,夜盲,貧血,小兒營養不良,是常用補肝明目保健粥品。

3、枸杞粥

原料:取枸杞50克,粳米100克。

用法:同煮成粥,早晚隨量服食。

功效:枸杞性味甘平,為肝腎經要葯,是種滋補肝腎的葯食兩用之品。枸杞粥有降低血糖和膽固醇、保護肝臟、促進肝細胞新生等作用。

經常做按摩

當身體處於平躺姿勢的時候,輕柔地按摩膽囊和肝臟部位,大約位於身體右側的肋骨下方。英國梅特醫院肝病專家斯蒂芬·斯圖爾特認為,按摩有助於促進肝臟部位的血液循環,進而改善全身代謝功能。

遠離酒和葯

酒精對肝臟功能極為不利。有肝損的人一定要戒酒。另外,不少人身體不適時,習慣到藥房買非處方止痛藥來吃,但這類藥物可能含有對乙醯氨基酚,經過肝臟代謝後,可能產生部分有毒代謝物,使肝臟受到損害。

補足礦物質

要確保自己在日常飲食中攝取到足夠的礦物質,例如鎂、鈣、鉀、鋅、硒和錳等。肝硬化患者,醫生也會建議他們補充比平時更多的維生素及礦物質,以激活肝臟功能。

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