南京廚師上門 八個盤子 大廚拿手家常菜——營養早餐

做美食就像做人一樣，必須真材實料，否則一旦接觸就會露餡，令人大失所望；還要學會「去其糟粕取其精華」，每一道食物都需要用心去烹飪。八個盤子，南京廚師上門，無需操勞，精心準備的總是最好的！

十分簡單。

做一大碗全家人吃，

也是很好哄的～

營養。快手。好好吃！

一家老少開火族、帶娃族、上班族大法！

早上要吃一頓營養餐？完全沒在怕的～

光速解決！

「跟下面這道一樣討人喜歡」

今天做的是一小碗，

自己吃差不多，

一家人就得增加分量啦～

別看素素的，實際上口感很加分！

十分鮮嫩！

西蘭花雞蛋豆腐羹

食 材

內酯豆腐或其他豆腐1-0.5塊200g

雞蛋2隻

西蘭花1碗的量

生抽2-3瓷勺

白鬍椒1調料勺

調料平勺：調味罐配的小勺子平勺 約5g

瓷勺：家用的喝湯陶瓷勺平勺 約10-15ml

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做 法

如果是用盒裝的嫩嫩的內酯豆腐，

盒底部斜對角各剪一個小口，

剪完口豆腐就會脫落了。

沒脫不的吹口氣就脫了，保證不碎。

.............

豆腐切薄片，鋪在碗底。

自己吃就沒有擺盤了，直接放碗里。

倆雞蛋打散，倒進來。

然後撒上1調料勺白鬍椒

和 2—3瓷勺生抽。

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西蘭花倒入，再次煮開滾1分鐘左右。

撈出瀝干。

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如果是早上吃這個，可以提前一晚處理好西蘭花放冰箱。

煮熟的西蘭花放入碗里。

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保鮮膜蓋住，

放入微波爐中高火叮3、4分鐘。

完事兒啦！

一勺挖下去，可鮮嫩了！

我沒拍好，湊合看！

你想怎麼擺盤都行啦！

容器也可以變化的！

超大盤，食材也可以換掉。

喜歡的食材都可以嘗試這做法換著吃～

小撇步

要點

不要放生的西蘭花。

重口味的加老乾媽、火腿。

想要營養更多可以加胡蘿蔔碎玉米粒。

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