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這是山藥最養人的吃法,但是這三類人卻不能吃山藥,千萬別禍從口入!

山藥粥是一道傳統的葯膳,用山藥制粥以延年益壽,在民間美稱之為神仙粥。用山藥可治療瀉痢;用山藥治療閉經;用山藥治療虛脫等。

生山藥150克,洗凈去皮,切成塊狀。糯米150克,淘洗乾淨。先用糯米煮粥,半熟時放入山藥塊,粥熟即可食用。適用於脾虛腹瀉、怠情嗜卧、四肢酸懶、食欲不振、消化不良、肺虛久咳、腎虛遺精、糖尿病、心悸盜汗以及婦女帶下等證。

雖然說山藥含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山藥屬根莖類食物,澱粉量較高,如果過多食用反而不會降低血糖,而會導致血糖升高。

葯本身是一種補藥,在吃火鍋時,加上麻辣小料的作用,使性平的山藥帶有一定的熱性,容易讓人上火,因此,在吃火鍋時,最好少吃山藥。

山藥中含有豐富的澱粉,它對於患有胸腹脹滿、大便乾燥、便秘者最好少吃,待這些癥狀緩解後可以再食用山藥。

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