涼拌茄子＃廚此之外，錦享美味

By Ann小葉子    【豆果美食官方認證達人】

用料

茄子 1根

干辣椒 3個

蒜 3瓣

青椒 1個

小蔥 適量

鹽 半勺

生抽 3勺

香醋 1勺

香油 1勺

雞粉 1勺

做法步驟

1、準備一個茄子，清洗乾淨，切成適合的段

2、然後用刀對半分開放入盤子中

3、上鍋蒸熟

4、準備青椒1個，蒜3瓣，干紅辣椒3個

5、將蒜去皮，壓成蒜泥，紅辣椒切小段，青辣椒切成辣椒圈放入碗中

6、加入半勺糖

7、加入3勺生抽

8、加入1勺香醋

9、加入半勺鹽

10、1勺香油，1勺雞粉，攪拌均勻備用

11、蒸熟的茄子拿出來晾涼

12、將茄子用手撕成茄子條放入碗中

13、將料汁澆在茄子條上，吃的時候拌均勻，放置一會入味更好吃。

14、好吃！

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