每天喝點蜂蜜，想生病都難！

蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。美國科學家最近所做的一項研究表明，蜂蜜不僅是一種很好吃的蜜糖，而且還能提高人體內抗氧化物的水平。

研究人員通過對蜂蜜成分的分析和研究發現，蜂蜜內所含的一種叫做酚的物質具有抗氧化的特性。這種物質能夠清除自由基分子，而後者是人體正常代謝過程中所產生的一種不穩定物質，對血管有破壞作用，同時還會引起DNA的突變，導致癌症的發生。

研究人員對25名健康的成年志願者進行了試驗。在29天的試驗期內，研究人員在受試者每天的飲食中加入四湯匙的蜂蜜蜜。在試驗期末，研究人員將受試者試驗開始時的血樣與試驗結束時的血樣進行對比後發現，受試者體內抗氧化物的水平有較大的提高。

研究人員表示，儘管人們可以從富含抗氧化物的維生素中獲取自己的健康所需，但是從天然物質中獲取抗氧化物是一種更為理想和安全的辦法。特別是在飲食中加入蜂蜜的成分，不僅能提高人體內抗氧化物的水平，改善人體免疫功能，同時也能使食物變得可口。此外，研究人員指出，一些蜂蜜替代物和糖類並不含蜂蜜所含的抗氧化物質。

對於蜂蜜的食用量，研究人員建議，每天2至4湯匙為宜，既補充營養，又可保證大便通暢。在日常的飲食中添加蜂蜜不失為一個幫助人們提高自身免疫功能的好辦法。據《保健時報》報導，古希臘醫生希波克拉底和著名科學家德漠克利經常食用蜂蜜，他倆都活到了107歲。俄國教授謬爾巴赫，每天早晚服用蜂蜜，120歲時還精力充沛。有人調查，在130位百歲老人中有80％的人經常服用蜂蜜。

蜂蜜的食療功效

大多數的人只知道蜂蜜具有美容養顏的功效，其實蜂蜜遠遠不止這點功效與作用哦！不同的用法，蜂蜜的功效也各異。

1、直接含服

蜂蜜放在口裡含服，可治療咽喉炎，對工作勞累，熬夜之後的火氣上升有奇效。

2、調入飲料

調入各種飲料及食品中服用，香氣淡雅，口感清甜，但要注意溫度不宜超過60度。

3、含服解酒

飲酒之後，含服濃蜂蜜，能加速酒精分解，消除酒後頭痛，減少酒精對肝的損害。

4、蜂蜜塗唇

用蜂蜜塗唇，可防止爛嘴角；用蜂蜜做面膜，能使皮膚細膩、光潔、富有彈性。

5、代替白糖

來燒、烤的菜點，風味、色澤和營養俱佳，尤其烤雞、烤鴨時用棗花蜜，其顏色金黃，風味獨特不妨一試。

6、治療貧血

經常食用蜂蜜，可以增加血液中血紅蛋白的含量。建議每天食用100克蜂蜜，不要再吃其他糖類。其中一部分宜空腹食用，並且隔一小時後再吃東西。

7、預防血管硬化

蜂蜜可以預防和延緩血管硬化。每3個月至少應該有15天食用蜂蜜。

8、改善睡眠

蜂蜜是幫助睡眠的良藥，因為它是一種能作用於全身的鎮靜劑。可以在臨睡前取一勺蜂蜜，用60攝氏度以下溫水沖制，就成了一杯很好的安睡寧神蜂蜜茶。

9、保護肝臟

蜂蜜含多種酶，能增強肝臟的解毒功能，再加上蜂蜜含有多種營養成分，具有強肝作用，從而增強機體對肝臟病的抵抗力。

10、調節血壓

如果沒什麼禁忌，可以將一勺蜂蜜和兩勺蘋果醋，各用半杯水調製，每天空腹食用，無論對高血壓還是低血壓都有調節作用。

11、護理皮膚

蜂蜜可以營養皮膚、治癒傷痛，還可起到日常皮膚護理作用。消除雀斑的面膜：將兩勺蜂蜜與20毫升的新鮮鳳梨果汁混合。用毛刷塗到臉上，十分鐘後用清水洗凈。該蜂蜜面膜可以消除雀斑。

12、恢復能量

在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。因此，熬夜後，我們可以喝點蜂蜜。

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