雞蛋別再用清水煮,用這種方法真比肉還好吃,做法還簡單!
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09-19
雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸,是最全面的蛋白質。我兒子就是不喜歡吃煮雞蛋,但是我做的滷雞蛋卻喜歡,沒辦法,只能配合他的口味了,今天用啤酒鹵值得一試,啤酒做出的滷雞蛋比茶葉蛋更香更好吃蛋,味道中有啤酒淡淡的酒香,還有茶葉蛋的味道,營養又美味。
材料:雞蛋8個、啤酒一瓶、生薑絲適量、干辣椒3根、八角3個、香葉3片,桂皮1小段、花椒1小撮、糖半勺、生抽2勺、老抽1勺、鹽適量。
做法:
1、準備好需要的雞蛋。
2、先把雞蛋皮洗凈,冷水入鍋,水開之後煮8分鐘,不要煮的時間太長,因為一會還得再鹵。
3、準備八角,干辣椒,桂皮,香葉,花椒和白糖。
4、 雞蛋煮熟後,放入冷水沖洗。
5、剝殼後的每個雞蛋,轉圈都用刀劃幾刀方便入味。
6、鍋中倒入1瓶啤酒。
7、加入八角,干辣椒,桂皮,香葉,花椒和白糖。
8、加入2勺生抽,半勺鹽,老抽1勺。
9、把劃好的雞蛋放進去,開大火煮開。
10、經常翻動一下雞蛋,使其均勻著色,轉中火煮。
11、湯汁收的差不多的時候關火撈出,便可以吃了,時間允許的情況下燜至1個小時。
12、保證你們吃完就再也不想去外面買來吃了。
親們,你們喜歡我小面姨推薦製作的美味嗎?不管喜歡不喜歡,請你們多提寶貴意見,我小面姨這廂有禮了!可以狠勁的在評論區攻擊我,越狠我越喜歡!呵呵!
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