繼轉基因食品後，人造肉也將出現在餐桌上

最近，關於轉基因的爭論越來越激烈，對此，小編只想說新事物的出現總是會伴隨著各種各樣的利益爭論，最後還是需要時間來證明轉基因食品是否存在危害。不過，相對於轉基因食品，人造肉就沒有那麼多的爭議了。

「人造肉」分為兩種：

一種是對肉類形色和味道進行模仿的豆製品，又稱大豆蛋白肉。主要靠大豆蛋白製成，因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪。

另一種是利用動物幹細胞製造出的人造肉。研究人員用糖、氨基酸、油脂、礦物質和多種營養物質"餵養"幹細胞，讓它不斷"長大"。

據路透報道，中國上周與以色列簽署一項貿易協議，以3億美元引進以色列環保能源和農業技術。雖然協議中沒有涉及人造肉這方面的內容，但是根據美國新媒體Quartz解讀，中國在這份協議中引入以色列「人造肉」技術。

美國學者認為，相較於印度，中國人更容易接受人造肉，因為「人造肉」對關心環境和動物保護的人更有吸引力。同時，面對日益緊缺的牛肉市場，一個牛肉乾細胞就能生產10噸牛肉，人造牛肉的生產潛力極大。

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其實，早在幾年前，李嘉誠就已經對「人造肉」進行投資，先後投資了Hampton Creek Foods和Impossible Foods。

中國引入「人造肉」技術有助解決飢餓問題，同時保護水源、土地和能源。不過，即使「人造肉」能夠成功地生產出來，它要走上市場，估計還會遇到重重障礙。

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