秋季最不可錯過的美食，補腎，解饞，簡單易做！
板栗紅燒肉主料：五花肉、板栗配料：蔥、姜調料：鹽3克，糖20克，生抽20克，老抽5克，醋10克，料酒15克，五香粉小量，水適量
做法：買板栗的時候讓店家幫忙脫皮，現在有專用脫皮機器，非常方便。
五香花切塊。
坐鍋燒水，板栗焯水，主要目的是去掉殘留的表皮。
五花肉塊焯水，並清洗乾淨。
準備蔥姜。
準備一點兒五香粉，很小的量。
準備鹽糖及其它材料。
取一個厚底鍋，將調料全都下鍋，酌量加水。
倒入處理好的肉塊和板栗。
大火燒開，轉小火慢燉，中間翻動避免糊鍋。
最後燒至湯汁收干，肉塊出油，口感軟糯，關火即可出鍋。
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