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浙江溫州 浙江溫州 江南皮革廠倒閉了

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饔 想

DATE

2017.9.19

閱讀時間:跳著鬼畜舞的5分鐘

楚越之地,地廣人稀,飯稻羹魚,或火耕水耨......是故江淮以南,無凍餓之人;亦無千金之家。

——《史記?貨殖列傳》

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浙江溫州 浙江溫州 江南皮革廠倒閉了

浙江溫州 最大皮革廠 江南皮革廠倒閉了

王八蛋王八蛋黃鶴老闆 吃喝嫖賭吃喝嫖賭

欠下了欠下了3.5億 帶著他的小姨子跑了

我們沒有沒有沒有辦法辦法 拿著錢包抵工資工資

原價都是100多 200多 300多的錢包 統統20塊

20塊20塊統統20塊 統統統統統統20塊

黃鶴王八蛋 王八蛋黃鶴 你不是你不是你不是人

100多 200多 300多的錢包 統統20塊統統20塊

黃鶴王八蛋 王八蛋黃鶴 你不是你不是你不是人

我們辛辛苦苦幹了 辛辛苦苦給你給你幹了大半年

你你你不發不發工資工資 你還我還我血汗錢

踩著鬼畜的 節拍

跟著小編一起一起好好領略下浙菜的魅力 ~

喲~喲 ~黑喂狗

首先

浙江除了有江南皮革廠

浙江衛視

奔跑兄弟等等等等

還有著著著著著名的浙江菜

浙江菜,簡稱浙菜,是中國傳統八大菜系之一,其地山清水秀,物產豐富佳肴美,故諺曰:"上有天堂,下有蘇杭"。浙江省位於我國東海之濱,北部水道成網,素有魚米之鄉之稱。西南丘陵起伏,盛產山珍野味。東部沿海漁場密布,水產資源豐富,有經濟魚類和貝殼水產品500餘種,總產值居全國之首,物產豐富,佳肴自美,特色獨具,有口皆碑 。

奔跑吧 浙江菜~

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浙菜系以杭州、寧波、紹興三中地方風味菜為代表,成名較早。浙江瀕臨東海,氣候溫和,水陸交通方便,其境內北半部地處我國「東南富庶」的長江三角洲平原,土地肥沃,河漢密布,盛產稻、麥、粟、豆、果蔬,水產資源十分豐富,四季時鮮源源上市;西南部丘陵起伏,盛產山珍野味,農舍雞鴨成群,牛象肥壯,無不為烹飪提供了殷實富足的原料。豐富的烹飪資源、眾多的名優特產,與卓越的烹飪技藝相結合,使浙江菜出類拔萃地獨成體系。

浙菜的歷史也相當悠久,京師人南下開飯店,用北方的烹調方法將南方豐富的原料做的美味可口,「南料北烹」成為浙菜系的一大特色。如過去南方人口味並不偏甜,北方人南下後,影響南方人口味,菜中也放糖了。

汴京名菜「糖醋黃河鯉魚」到臨安後,以魚為原料,烹成浙江名菜「西湖醋魚」。當時京師的名廚在杭州經營的名菜有「百菜羹」、「五味焙雞」、「米脯風鰻」、「酒蒸鰣魚」等幾百種,後來又出現了「南肉」。

浙菜的名菜名點有:龍井蝦仁、西湖蒓菜湯、蝦爆鱔背、西湖醋魚、炸響鈴、新風鰻鯗、鹹菜大湯黃魚、冰糖甲魚、牡蠣跑蛋、蜜汁灌藕、嘉興粽子、寧波湯圓、湖州千張包子等。

浙江菜具有悠久的歷史是中國十大名菜。黃帝《內經-素問-導法方宜論》曰:「東方之城,天地所始生也,漁鹽之地,海濱傍水,其民食鹽嗜咸,皆安其處,美其食」。《史記-貨殖列傳》中就有「楚越之地……飯稻羹魚」的記載。由此可見,浙江烹飪已有幾千年的歷史。

另外,我國的考古學家在1973年從浙江餘姚河姆渡發掘一處新石器時代早期的文化遺址,出土的文物中有大量的秈稻、穀殼和很多菱角、葫蘆、酸棗的核和豬、鹿、虎、麋(四不象)、犀、雁、鴉、鷹、魚、龜、鱷等40餘種動物的殘骸。同時,還發掘出了陶制的古灶和一批釜、罐、盆、盤、缽等生活用陶器。據科學家考證,這些文物距今約有7000年左右的歷史,是長江下游,東南沿海已發現的新石器時代最早的地層之一。

由此可見,早在遠古時代浙江人民就已經利用豐富的自然資源,開始了簡易的烹飪飲食生活。春秋末年,越國定都「會稽」(今紹興市),利用其優越的地理環境和資源,在中原各國的經濟、文化和技術的影響下,經過「十年生聚,十年教訓」,使錢塘江流域的農業、商業、手工業生產得到了迅速的發展,奠定了堅實的物質基礎。南北朝以後,江南幾百年免於戰爭,隋唐開通京杭大運河,寧波、溫州二地海運副業的拓展,對外經濟貿易交往頻繁,尤其是公元907年建都杭州,經濟文化益顯發達,人口劇增,商業繁榮,曾有「駢牆二十里,開肆三萬室」之稱。

吳自牧的《夢梁錄》、西湖老人的《西湖老人繁勝錄》、周密的《武林舊事》等書都記載了杭州城飲食市場的繁華和齊味萬方的市食佳肴。據《夢梁錄》卷十六「分茶酒店」中記載,當時杭州諸色菜肴有280多種,各種烹飪技法達15種以上,精巧華貴的酒樓林立,普通食店「遍布街巷,觸目皆是」,烹調風味南北皆具,一派繁榮景象。自南宋以後的幾百年來,政治中心雖在北方,但言物力之富,文化之發達,工商之繁庶,浙江必居其一。

浙江菜品種豐富,菜式小巧玲瓏,菜品鮮美滑嫩、脆軟清爽,其特點是清、香、脆、嫩、爽、鮮,在中國眾多的地方風味中佔有重要的地位。浙菜主要有杭州、寧波、紹興、溫州四方風味組成,各自帶有濃厚的地方特色。

杭州菜是浙菜的代表,名聲最盛。它以爆、炒、燴、炸等烹調技法見長,菜肴清鮮爽脆、淡雅別緻。著名菜肴有龍井蝦仁、西湖醋魚、宋嫂魚羹、東坡肉、生爆鱔片、西湖蒓菜湯、薄片火腿、八寶豆腐、叫花童雞、荷葉粉蒸肉等。

寧波菜擅長烹制海鮮,口味鮮咸合一,烹調技法以蒸、烤、燉見長,講究鮮嫩軟滑,注重保持原味,色澤較濃。著名菜肴有雪菜大湯黃魚、苔菜拖黃魚、木魚大烤、冰糖甲魚、鍋燒鰻、溜黃青蟹、寧波燒鵝等。

紹興菜富有江南水鄉風味,作料以魚蝦河鮮和雞鴨家禽、豆類、筍類為主,講究香酥綿糯、原湯原汁,輕油忌辣,汁濃味重。其烹調常用鮮料配腌臘食品同蒸或燉,切多用紹酒烹制,故香味濃烈。著名菜肴有糟溜蝦仁、乾菜燜肉、紹蝦球、頭肚須魚、鑒湖魚味、清蒸桂魚等。

溫州菜又稱「甌菜」,以擅烹海鮮聞名,菜品口味清鮮,淡而不薄,烹調講究輕油、輕芡、重刀工。著名菜肴有爆墨魚花、錦繡魚絲、馬鈴黃魚、雙味梭子蟹、綱油黃魚、炸溜黃魚,蒜子魚皮等。

浙菜的四方風味各有特長,又具有共同的四個特點:選料講究,烹飪獨到,注重本味。製作精細。

好了

小編寫餓了~

這就去馬上來一碗東坡肉蓋飯~

~~~哇哇哇哇哇~~~

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浙菜未來與發展

食物,

有時候不僅僅是食物,

它還承載著一個地域的記憶代碼,

也見證著一個地域的過去、現在與未來。

浙菜走進高科技的發展時代,

走以科學相結合,飲食文化相結合,

烹飪技藝相結合,

隨著祖國物質文明和科學文化的進步,

以更大更快的步伐開拓進步。

在維護的同時還需要不斷地去創造,

緊跟人們生活的節奏,

從普通大眾中間找到浙江菜的生命。

進一步的發展需要廣大烹飪工作者的艱苦創業精神,以解放思想為根本,

佔領市場為目標,繼承傳統為基礎,

弘揚飲食文化為精神,開拓創業為前提,

創造品牌為宗旨,

方是浙江菜的長遠發展之道。

更多內容

敬請期待下期

饔想—八大菜系—酸辣中品的湘菜

以食物之名,

我們趨光而行

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