蘋果派的家常做法營養美食一線牽

最新 09-19

為了讓蘋果派的口感更佳，我們在選擇蘋果的時候需要注意到以下事項。由於蘋果在我們的日常生活當中非常常見，所以很多地方都可以購買到蘋果。但是蘋果也有不同的質量之分，有部分的蘋果價格非常實惠，但是口感卻比較酸澀，還有部分的蘋果外表看起來十分的誘人，但是蘋果吃起來並不脆。所以我們在選購蘋果的時候，需要注意到這些問題。

在製作蘋果派之前，我們需要準備好新鮮的蘋果，還需要購買一些酵母和色拉油，這些都是製作蘋果派不可缺少的食材。當一切準備就緒之後，我們就可以正式的開始製作蘋果派。首先需要我們將蘋果去皮，並將去皮之後的蘋果切片，厚度沒有特殊的要求，個人掌握即可。

切好的蘋果裝在盤裡待用，這個時候要及時的熱鍋，因為蘋果暴露在空氣當中很容易被氧化，蘋果的色澤會發生比較明顯的變化，所以我們需要把握住時間，儘可能的減少蘋果氧化的時間。開大火將鍋燒熱之後，就可以將蘋果倒入其中，需要注意的是，炒蘋果的時候無須放油，只需要我們加入適當的糖，糖的分量也可以根據個人的口感來決定。

由於糖遇熱會很快的化為糖水，為了不粘鍋同時也為了不讓蘋果的口感出現較為明顯的偏差，期間我們需要不斷的翻炒蘋果。直到蘋果煮熟之後才可出鍋，盛盤待用。蘋果派的主食至此就已經製作完成，接下來就需要我們花費更多的時間去製作麵包。麵包的製作方法比較複雜，在家自己製作的時候一定要注意細節，一些小失誤都會影響到麵包的發酵。

將我們事先準備好的酵母放在一個大小適中的盆子里，然後加入溫水將其融化。酵母的作用是為了讓麵包的外形更加好看，同時也是為了保證麵包的口感。酵母還可以決定麵包的蓬鬆程度，所以這是一個非常重要的過程，值得引起重視。然後我們將製作麵包的材料一次倒入盆中，為了讓麵粉與酵母能夠更加的均勻，期間需要用力的搓揉麵糰。