小龍蝦不能和什麼一起吃？這幾種一定要記得

小龍蝦，相信大家應有或多或少食用過，它是一種經濟效益很高的淡水蝦。味道鮮美，營養豐富，很受人們的歡迎。

需要注意的是，在餐館食用小龍蝦之前建議先觀察一番：蝦尾呈現出捲曲狀態，則證明入鍋之前是活的；若是呈現直的狀態，則說明入鍋之前已經死了。由於小龍蝦多以腐物、藻類等為食，因此就它本身來說，會帶有一些細菌和贓物，因此死掉之後建議不要食用。否則一方面容易引起食物中毒，另一方面也有重金屬中毒的危險。

不過若是冰鎮的，則一般都可食用。這是因為大多是在其活著的時候直接冷凍，雖然小龍蝦死了，但是低溫也會抑制菌類的滋生，解凍之後儘快烹飪食用即可。

當然，小龍蝦的營養價值也比較高。主要含有熱量、維生素B2、維生素B1、蛋白質、維生素E、脂肪、煙酸等，以及鉀、磷、鈉、鈣、硒、鐵、錳、鎂、鋅、銅等多種人體需要的礦物質。

現如今，人們更加關注飲食的健康、合理和科學，對食物之間的相生相剋相對的也會有所關注。那麼有哪些食物不能和該種蝦類同食呢？

首先要說的是富含維生素C的食物，例如柑橘、胡蘿蔔、西紅柿、青椒、檸檬等。由於在蝦肉中含有豐富的五價砷化合物，與大量的維生素C同食，會產生反應形成三價砷（俗稱砒霜），導致中毒。

其次，若是食物中的鞣酸含量較多，也不能同食，這類食物例如石榴、山楂、空心菜、柿子等。同食的話容易產生不易於人體消化的物質刺激腸胃，引起人體的不適。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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