漢堡機器人將投入運營

credit: 123RF

我們被大量有關於裝配線機器人和家庭輔助機器人的報道包圍了，有關它們的最新進展一個也沒落下。而一些配備攝像頭的人工智慧——彷彿是為了廚房而量身定做的——已問世。有關報道正在報導他們是如何影響餐廳貿易的。

餐館老闆讓機器人取代了大部分人力，但他們真的能保證成本，真的那麼靠性嗎？

一切彷彿已鐵板訂釘，因為有關聲明已作出說明：一款名為Flippy的漢堡機器人即將在全世界範圍的50個CaliBurger 餐廳工作。

CaliBurger即將取代人工，而開始用機器人做漢堡包的歷史。

《每日郵報》的Sage Lazzaro說，在早些時候，CaliBurger餐廳就已經開始測試這類機器人了。

「味噌機器人」團隊造就了漢堡機器人，並且記錄它們工作的視頻在三月份就流傳開了。

「團隊由Rob Anderson、Ryan Sinnet和David Zito於2016年7月建立，旨在製作能在廚房幫忙的機器人。該公司的工作重心是想利用人工智慧(AI)和自動化，解決餐一些餐廳和烹飪法的難題，」身處Pasadeno的Mike Uy寫道。

味噌機器人團隊在他們的官網上詳細地描述了Flippy是如何工作的，並上傳了它工作的視頻。、
你可能會說，等等，這是做太冒險了，因為人類可根據生熟的程度來翻轉漢堡，機器人卻不行。

但Flippy可沒這麼笨。ZME science報道說：「Flippy有一個能控制其行為的反饋循環程序，這樣它就可以更好地掌控做漢堡的火候問題。它不像流水線上的機器人，只知道按部就班。Flippy的內部置有一個學習演算法，藉此它就能知道哪些烤好了而哪些沒有。」

一個視頻標題說，Flippy的安裝程序甚至不到五分鐘。

(ZME science還說，一個整合系統可將櫃檯的命令傳至廚房，並告訴Flippy應當準備多少漢堡)

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這種機器人配有六臂。ZME science解釋說，它帶有一臂六軸，所以在執行任務時有著「高度靈活度」。

早在今年3月，TechCrunch就展示了它工作的特點，以及何時才有人工參與。

「工作時，Flippy抓起還未卷好的漢堡，把他們放到熱烤架上，並跟蹤每個漢堡的烹飪時間和溫度，然後通知其他人把乳酪或其他配料在適當的時候加上。Flippy會用盤子裝好漢堡，但卻並不為之收尾——即加入生菜、西紅柿、鱷梨或餐廳的招牌醬。」

如果Flippy做漢堡這麼在行，那麼一個縈繞在顧客和工 作人員心頭的問題就出現了：做相同事情的人將何去何從？正如大多數有關機器人和人力勞動的辯論一樣，總有一方希望不要造成恐慌，希望找出如何將流離失所的工人安置於其他工作中的解決方案。

「味噌機器人」的首席執行官David Zito CBSSacramento說：「人類總是熱衷於服務業，也的確發揮了至關重要的作用，但是我們還不知道，在工業鏈中我們又該如何表現。」

「儘管許多人擔心自動化會使一些工作崗位不復存在，但Miller說新的工作崗位也將隨之誕生。那時候，會需要大量的工程師以支持和管理這些系統的安裝程序，」Elliot Maras在FastCasual中寫到(John Miller是卡利集團董事長兼首席執行官)。

ZME science指出，因為機器人產業的發展，我們可能會看到一些熟悉的工業經歷重大變革。「事情再也不像以前那般了，人工智慧和機器人會滲入那些一切你能說出名字的產業——如車輛、健康、法律、食品等等。」

據該公司7月6日發布的消息稱，他們將於2018年初計劃推出AI廚房助理機器人，並於2019年年底在全世界超過50家CaliBurger餐廳中投入使用。
我們被大量有關於裝配線機器人和家庭輔助機器人的報道包圍了，有關它們的最新進展一個也沒落下。而一些配備攝像頭的人工智慧——彷彿是為了廚房而量身定做的——已問世。有關報道正在報導他們是如何影響餐廳貿易的。

餐館老闆讓機器人取代了大部分人力，但他們真的能保證成本，真的那麼靠性嗎？

一切彷彿已鐵板訂釘，因為有關聲明已作出說明：一款名為Flippy的漢堡機器人即將在全世界範圍的50個CaliBurger 餐廳工作。

CaliBurger即將取代人工，而開始用機器人做漢堡包的歷史。

《每日郵報》的Sage Lazzaro說，在早些時候，CaliBurger餐廳就已經開始測試這類機器人了。

「味噌機器人」團隊造就了漢堡機器人，並且記錄它們工作的視頻在三月份就流傳開了。

「團隊由Rob Anderson、Ryan Sinnet和David Zito於2016年7月建立，旨在製作能在廚房幫忙的機器人。該公司的工作重心是想利用人工智慧(AI)和自動化，解決餐一些餐廳和烹飪法的難題，」身處Pasadeno的Mike Uy寫道。

味噌機器人團隊在他們的官網上詳細地描述了Flippy是如何工作的，並上傳了它工作的視頻。、
你可能會說，等等，這是做太冒險了，因為人類可根據生熟的程度來翻轉漢堡，機器人卻不行。

但Flippy可沒這麼笨。ZME science報道說：「Flippy有一個能控制其行為的反饋循環程序，這樣它就可以更好地掌控做漢堡的火候問題。它不像流水線上的機器人，只知道按部就班。Flippy的內部置有一個學習演算法，藉此它就能知道哪些烤好了而哪些沒有。」

一個視頻標題說，Flippy的安裝程序甚至不到五分鐘。

(ZME science還說，一個整合系統可將櫃檯的命令傳至廚房，並告訴Flippy應當準備多少漢堡)

這種機器人配有六臂。ZME science解釋說，它帶有一臂六軸，所以在執行任務時有著「高度靈活度」。

早在今年3月，TechCrunch就展示了它工作的特點，以及何時才有人工參與。

「工作時，Flippy抓起還未卷好的漢堡，把他們放到熱烤架上，並跟蹤每個漢堡的烹飪時間和溫度，然後通知其他人把乳酪或其他配料在適當的時候加上。Flippy會用盤子裝好漢堡，但卻並不為之收尾——即加入生菜、西紅柿、鱷梨或餐廳的招牌醬。」

如果Flippy做漢堡這麼在行，那麼一個縈繞在顧客和工 作人員心頭的問題就出現了：做相同事情的人將何去何從？正如大多數有關機器人和人力勞動的辯論一樣，總有一方希望不要造成恐慌，希望找出如何將流離失所的工人安置於其他工作中的解決方案。

「味噌機器人」的首席執行官David Zito CBSSacramento說：「人類總是熱衷於服務業，也的確發揮了至關重要的作用，但是我們還不知道，在工業鏈中我們又該如何表現。」

「儘管許多人擔心自動化會使一些工作崗位不復存在，但Miller說新的工作崗位也將隨之誕生。那時候，會需要大量的工程師以支持和管理這些系統的安裝程序，」Elliot Maras在FastCasual中寫到(John Miller是卡利集團董事長兼首席執行官)。

ZME science指出，因為機器人產業的發展，我們可能會看到一些熟悉的工業經歷重大變革。「事情再也不像以前那般了，人工智慧和機器人會滲入那些一切你能說出名字的產業——如車輛、健康、法律、食品等等。」

據該公司7月6日發布的消息稱，他們將於2018年初計劃推出AI廚房助理機器人，並於2019年年底在全世界超過50家CaliBurger餐廳中投入使用。

本文譯自 techxplore，由譯者 Imagine 基於創作共用協議(BY-NC)發布。

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