台式小酥餅,四種口味讓吃貨們一吃便上癮了!
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09-19
中秋將至又到了月餅滿天飛的日子。
豆沙,棗泥,五仁蛋黃,板栗,牛肉,廣式,蘇式……
比比皆是。
特別是那種酥鬆化渣的精緻點心
成為了人們的心頭好,
歸根結底,
因為它總是給人們一種溫熱的感覺。
下面小編就教大家來做一個台式蛋黃酥餅(蛋黃酥)。
首先,準備好鴨蛋,取出蛋黃,
放在烤盤上烤至金黃。
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然後嘗一嘗蛋黃的成熟度,
尼瑪好香。
再來一口,
再來一口。
好吧,台式蛋黃酥餅今天就這樣結束吧……
NONONO!小編給大家開了一個小玩笑!
因為看到有路邊蛋糕店才買三五塊……
今天我們要介紹的是一款
精緻到骨子裡的正宗蛋黃酥!
它來自台灣!
對於台灣的美食,我們總會有一種特殊的情懷,因為台灣美食多低油低脂低糖,對於甜品控的我來說,健康與美味的兼得,那是莫大的幸福感。
大家總喜歡把這種酥皮點心稱為「中式點心」。 蛋黃酥作為常見的漢族特色小吃。深受大家的寵愛。其實蛋黃酥起源於台灣,是台式月餅的衍生品。坐著船,傳出來的飲食文化,又加上用料極其的講究,鑄就了價格貴但又無法拒絕美味誘惑的點心。
酥餅的香氣中和了鹹蛋黃的油膩感,
捏起一顆輕輕送入口中,
牙齒首先叩開層層酥皮,
接著是甜細的紅豆沙,
最後牙齒咬合的一瞬間,
唇齒之間滿口沙沙的蛋黃香氣。
沒有想像中的油膩,
這就是圓滿!
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