養生寶貝「白果」，您可千萬別拿它當零食吃！
養生
09-19
秋天是個收穫的季節，大自然賜給我們一個養生寶貝：
◆它具有豐富的藥用價值，含有銀杏酸、白果酚、維生素C、胡蘿蔔素等多種營養元素；
◆在宋代就被列為皇家貢品；
◆它所依附的樹是樹中的老壽星，壽命可達3000年以上，由於生長速度慢，又被稱為「公孫樹」。
沒錯，它就是銀杏，即我們平時說的白果。
據《本草綱目》中記載，白果味甘、苦、澀，性平、有毒，歸肺、腎經，可以溫肺益氣，斂肺氣，定咳喘，縮小便，止白濁。
「春生、夏長、秋收、冬藏」，白果的成熟期是每年的8—9月，正值秋季。人體的氣血都由外向內走了，剛好白果具有收斂肺氣的功效，所以這個季節適當服用白果，有助於氣血收斂，幫助我們順利健康地進入秋季。
因為它性平，一般人均可食用，特別適合氣虛咳嗽、虛性氣喘或尿頻的人，或體虛白帶的女生。但是嬰兒不能吃，3~5歲兒童每日不能超過5顆，成人每日10~20顆左右為宜。
特別提醒：
不要把白果當零食吃，過量食用白果會對胃腸道有刺激，對神經系統、腎臟等有傷害，嚴重時可導致中毒，有生命危險。
因為白果含有白果酚、白果醇、脂粉等，這是有毒的。所以吃白果要先去殼，用沸水燙去內種皮，而且白果中心的胚囊即像蓮子心樣的東西也要剝掉，然後進行烹飪，忌生吃！
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