還吃水煮雞胸肉?教你自製7種美味雞胸,一周不重樣!
怎麼會有人覺得
雞胸肉不好吃呢?
三分練,七分吃
這個道理很容易想通
就算我們不經常運動
只要飲食正確
也能保持一個很好的身體
而對於健身來說
訓練只是手段,飲食才是基石
雞胸肉
就是一個明星食材
何潤東健身8年,他少食多餐,但蛋白質要足夠,「我70公斤,1天要攝取105克的蛋白質,我沒事就多喝豆漿、吃雞胸肉。」
《金剛狼》休·傑克曼,為了更加契合金剛狼的形象,每天他都會安排多次至少 3 小時的運動,這樣才能夠維持肌肉、減少體脂。
他攝入的熱量非常高,每天大約 4000-6000 千卡,每天需要吃6頓飯,雞胸肉、蛋白粉不要命的往肚裡灌。
此處省去無數案例……這主要是因為雞胸肉有幾個出類拔萃的優點。
NO.1 蛋白質高,脂肪卻低
雞胸肉中的蛋白質和脂肪的比例是19:1,
每100克的雞肉中含蛋白質21.5克
,
比雞身上任何部位都要高,蛋白質質量也不輸牛肉,易被人體吸收入利用,還含有大量鐵元素,有利於保持良好的新陳代謝,不論你是增肌還是減脂,這都是極好的。
NO.2 熱量低
100克的雞胸肉(去皮)只有105大卡
;雞腿,100克熱量130大卡;雞翅,100克熱量290大卡,這都是指生肉熱量。如果是炒炸,熱量只會更高。
吃牛肉、豬肉不可以嗎?
100g瘦牛肉,180大卡。
含有20克蛋白質,微量元素鋅、鉀等400多毫克;
100g豬瘦肉,260大卡,是雞胸肉的兩倍還多,其中,牛肉在微量元素會勝過雞胸肉一籌,引起含有較為豐富的肌氨酸、蛋白質、微量元素鋅、鎂、鐵、鉀,以及維生素B6和B12、
魚肉雖然適合減脂食譜,但是價格小貴。
NO.3
低碳水雞胸肉還是出了名的低碳水食材,所以明星們想要短時間內打造一身肌肉,幾乎會只吃水煮雞蛋白和雞胸。
NO.4 雞胸怎麼吃
烹飪雞胸,其實不只是水煮,是可以添加其它調味料的,但是切忌加入高熱量的調味料。
可以選擇的調味料有:
檸檬皮、香草、迷迭香、羅勒葉
等等。如果做雞胸肉沙拉,可以使用油醋汁作為沙拉醬,熱量不高而且口感酸甜。油醋汁:油(少量橄欖油或者其它植物油)+醋(酒醋或者果醋)+蜂蜜(或用其它果汁代替)+調料(鹽和黑胡椒)+香料(歐芹、羅勒或者百里香);如果喜歡吃辣,可以加入適量芥末、蒜泥或其它辣醬。
下面給大家帶來
7種不同口味的雞胸肉簡便做法
一周不重樣!
NO.1 醬油黑椒口味
材料:醬油10g、料酒5g、鹽1g、澱粉3g、黑胡椒粉適量。把所有材料混合攪拌後和雞胸肉一起放進密封袋腌制。
完成
NO.2 蜜汁蒜香口味
材料:蜂蜜15g、鹽2g、蒜兩瓣切碎、芥末5g、黑胡椒適量。把所有材料混合和雞胸肉一起放進密封袋腌制。
完成
NO.3 耗油黑椒口味
材料:耗油10g、醬油5g、料酒3g、澱粉3g、辣椒粉和黑胡椒1小撮。把所有材料混合均勻和雞胸肉一起放進密封袋。
完成
NO.4 香菜檸檬口味
材料:香菜1根切碎、蒜一瓣切碎、蜂蜜10g、檸檬汁10g、橄欖油5g、鹽1g。把所有材料混合均勻和雞胸肉一起裝進密封袋腌制。
完成
NO.5 香辣口味
材料:香辣椒醬20g、醬油10g、生薑粉1g、鹽1g。把所有材料混合均勻和雞胸肉一起裝進密封袋腌制。
完成
NO.6 咖喱酸奶口味
材料:酸奶30g、咖喱粉5g、紅糖3g、檸檬汁5g、鹽1g。把所有材料混合均勻和雞胸肉一起放進密封袋。
完成
NO.7
甜辣醬口味材料:甜辣醬25g、醬油10g、鹽1g。把所有材料混合均勻和雞胸肉一起放進密封袋。
完成
雞胸肉腌制
1、用刀叉在雞肉上戳洞,也可以切成兩三半,有助入味。
2、混合裝進密封袋裡最好放進冰箱冷藏一段時間,不超過24小時。如果不在此期間食用建議冷凍保存。
平底鍋:
大火加熱,抹上一層薄油,繼續加熱後放入雞胸肉,蓋上鍋蓋,然後轉中火。兩面各煎3-4分鐘。
下面,你就可以享受
這一份美味又健康的大餐咯!
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