貴州苗族超級下飯的一道牛肉，這菜得吃五碗米飯才夠，做法給你

如果你是貴州苗族人，黔東南苗族人，你肯定吃過干鍋牛肉，這道牛肉在當地沒有人不愛吃，沒有人不喜歡吃，一般家裡有客人，朋友聚會首先的一道菜。每次男士都得吃了四五碗米飯，女士吃上三四碗米飯。這道菜用的是帶皮小黃牛，還有剁辣椒、五香草，這五香草是很關鍵的，有了這個之後味道會很不同的。今天就把這做法分享給大家。

第一步、準備帶皮小黃牛兩到三斤，家裡有六五個人，這個量差不多適合。

牛肉

第二步、準備五香草、大蒜葉、小蔥

備料

第三步、再準備大青菜一斤左右，再給洗乾淨

大青菜

第四步、準備兩粒蒜給切成末，準備小尖椒切成段，再準備花椒

備料

第五步、把帶皮牛肉給切成小片，要切細一點的，再準備一大碗的剁辣椒

切牛肉

第六步、鍋中加入油燒熱，再下入剁辣椒給炒香，炒掉生味

剁辣椒

第七步、再把牛肉給下入鍋中

牛肉

第八步、給加入鹽，再給炒均勻

炒

第九步、煮到牛肉熟，炒上十分鐘

煮

第十步、再把大青菜給下入鍋中

青菜

第十一步、再給炒均勻，炒到青菜熟

炒

第十二步、再下入大蒜葉、五香葉給炒均勻

大蒜葉

第十三步、這樣之後就可以上桌開始吃了，邊吃邊開小火煮

干鍋牛肉

這樣的牛肉越吃到後面越香，一勺牛肉一碗米飯一拌來五碗米飯都能吃得完。你要不要來一碗，來我家吃吃吧，味道超級好。

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