現在吃正當季！水果中的「維C之王」原來這麼厲害，豐順人沒有理由不愛……

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烈日烘烤，皮膚維C流失

一個夏天下來就跟變了人種似的

黑到完全認不出自己

補充維C、促進美白、抗衰老

你沒有理由不愛它

長得呆萌，口感好

還是水果中的「維C之王」！

它VC的含量是

檸檬13倍，蘋果的80倍

沒錯

小編說的

是秋季的時令水果之一

獼猴桃

不僅含有豐富的維生素

熱量還超低

更多功效請看下面

1、熬夜最佳補品

獼猴桃含有豐富的維生素C，可強化免疫系統，補充腦力所消耗的營養；它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力。

2、促消化清潔腸胃

因獼猴桃皮含大量果膠酶和水解蛋白酶，飯後食用獼猴桃和獼猴桃皮，2小時後就可使腸胃內的難溶性粗蛋白得到分解，起到腸胃清潔的作用，所以獼猴桃和獼猴桃皮更是那些經常在酒樓、餐館進膳的先生、女士們的必備食品。

3、幫助睡眠、安撫情緒

對於忙碌的現代人、操勞的職業婦女、日夜顛倒的夜貓族而言，經常出現焦慮、煩躁、注意力無法集中的狀況，若是缺乏鈣質，更容易發生神經緊繃、消化不良、失眠的癥狀。

每天吃2顆獼猴桃可以補充鈣質，刺激肝膽分泌膽汁，增強食物吸收能力，並改善睡眠品質。

4、美顏聖品

愛美的現代人最在乎的維他命C，獼猴桃的含量超過了柳橙的2倍，每日營養建議攝取量高達230%，是一日所維他命C的2.3倍。維他命C是人體膠原的主要成分，不但可以增強人體活化細胞、促進新陳代謝，還是對抗壓力不可或缺的維生素。

現代有許多人選擇補充維他命C片，與其食用合成的藥品，不如多吃天然的獼猴桃。

5、減肥良藥

獼猴桃高單位的膳食纖維不但可以促進胃腸蠕動，也可以增加飽足感，配合奇異果低熱量（僅有45卡洛里）的特性，是減重與兼顧營養的最佳選擇，對於夜貓族而言是均衡營養、維持體力的良方。

6、孕婦的營養品

獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構築健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎髮育的神經管畸型，為孕婦朋友解除後顧之憂。

7、防治疾病

獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便秘和痔瘡。

獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率有特別功效。

8、營養豐富

獼猴桃皮和果肉接觸部分營養含量非常高，其中，獼猴桃中百分之八十的營養成分均集中在獼猴桃皮。此外，獼猴桃皮還含有豐富的果膠，因此，食用獼猴桃時，一起食用獼猴桃皮是最佳的選擇。

獼猴桃好吃是好吃

可是怎麼挑選呢？

軟的爛的多

硬的一時半刻又吃不了…

1、看成熟度

選購獼猴桃，一般要選擇整體處于堅硬狀態的果實。凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實，都盡量不要。如果選了，回家後要馬上食用。因為獼猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，幾天內就會軟爛變質。

2、看外表

要極端注意果實是否有機械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的，都不能買。因為只要有一點損傷，傷處就會迅速變軟，然後變酸，甚至潰爛，讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴重影響獼猴桃的食用品質。

3、看硬度

體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。

4、看顏色

濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。

獼猴桃的成熟需幾天時間

很多性急的吃貨往往等不及

小編教你一招

讓獼猴桃快點成熟

可將獼猴桃與香蕉、蘋果放一起，最好將食物袋密封、綁緊，這樣，蘋果、香蕉等水果散發出的天然催熟氣體「乙烯」，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。

盼了好久的獼猴桃

終於熟了~~

真是想想就讓人流口水

獼猴桃

都有哪些吃法呢？

小編首先教你

切除完美漂亮的獼猴桃！

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一、獼猴桃西米露

材料：

生梨、小西米、獼猴桃

做法：

1、煮沸一鍋水，水量一定要沒過西米，最好是西米的兩三倍的量。放西米入沸水後要不停的攪拌，否則會糊底，煮到大部分西米開始變透明，起鍋沖涼水待用；

2、生梨洗乾淨刨去皮，在生梨頭部用V形戳刀戳成小圓蓋。然後用挖球刀，挖出梨中間的果肉成盅狀備用；

3、獼猴桃削皮，放入食品粉碎機中榨成汁，然後放入煮熟的小西米攪拌均勻倒入生梨盅中即可。

二、獼猴桃冰汁

材料：

獼猴桃、檸檬

做法：

1、獼猴桃洗凈去皮，果肉切丁；

2、檸檬洗凈切角；

3、擠出檸檬汁，挑出籽，加入砂糖攪拌，在玻璃杯中加入獼猴桃、冰塊，倒入檸檬加砂糖汁，剩下用汽水填滿完成，怕甜的人可以不加糖，汽水本身有甜度。

三、獼猴桃果醬

材料：

獼猴桃2個、細砂糖80克、檸檬汁少量

做法：

1、獼猴桃去皮去芯，處理乾淨，切成塊，用勺子切碎備用；

2、鍋開小火，倒入獼猴桃泥，加入一半的細砂糖；

3、攪拌均勻，小火熬制；

4、加入適量的清水煮到獼猴桃的小塊狀軟爛，或者融化後再放入餘下的一半糖，淋上少許檸檬汁；

5、待獼猴桃湯汁變稠，表面光澤即可。

四、獼猴桃冷布丁

材料：

獼猴桃純果肉、鮮奶油、牛奶、細砂糖、吉利丁

做法：

1、將獼猴桃切成心形；

2、去皮，切成塊，方便攪拌機攪打；

3、放入攪拌桶內加入鮮奶油打成泥；

4、吉利丁放冷水中泡軟備用；

5、取一小鍋，加入牛奶；

6、在奶鍋中添加細砂糖，小火加熱融化。請控制火力，不要煮沸。放入泡軟的吉利丁攪拌溶化；

7、等煮好的奶液冷卻室溫後，放入獼猴桃和鮮奶油的混合物拌勻，裝入瓶中冷藏至凝固；

8、最後再取一些獼猴桃果泥點綴在上面即可。

五、獼猴桃奶昔

材料：

獼猴桃、原味酸奶、牛奶、煉奶

做法：

1、將獼猴桃削皮切成小塊；

2、把酸奶、牛奶、煉奶和獼猴桃放破壁機攪拌30秒；

3、攪拌好倒到杯子即可。

獼猴桃

現在吃正是時候

真是太幸福啦！！

快去買點來嘗嘗吧

綜合自溫州城市網、眉縣老實人獼猴桃、眉縣生活圈、三百、梅州日報、網路

網編：霞

豐順縣廣播電視台

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