寶寶米飯和粥吃膩了？開胃又補鈣，這道主食值得一試

丁香媽媽《輔食手記》，如約而至。

每周一都會邀請營養師兼二寶辣媽李靚莉老師，為我們分享如何科學添加輔食、掃除營養誤區，教我們餵養出不挑食的健康寶寶。

隨著寶寶長大，胃口也越來越「刁鑽」，米粉？那是小 baby 吃的，吐掉！粥和麵條還有米飯？都吃膩了！

寶寶似乎總覺得「別人碗里的飯更香」，每次吃飯的時候都對大人的食物特別感興趣，只要看到大人碗里的食物跟自己的不一樣，就會直瞅著大人碗里的飯，並不斷地叫喚，希望得到大人的食物。

今天，面對 1 歲以後的「小饞貓寶寶」，李靚莉老師帶來一道很棒的食譜，不僅營養豐富，還適合大人寶寶一起吃，都能享受相同的美味～

「馬蘇里拉番茄意麵」

食材準備

圖片來源：作者提供

1. 材料

小圓管意麵、番茄、白洋蔥、香菇、馬蘇里拉芝士碎。

2. 意麵

小圓管意麵大小正適合寶寶，一口一個吞咽十分方便。

對寶寶準備輔食時需要提前浸泡 1～2 小時，再徹底煮熟。這樣吃起來口感不會有傳統意麵的那種硬和韌，而是軟軟糯糯的。

3. 番茄

番茄皮不太容易嚼爛，因此需要將番茄剝皮。

推薦做法是洗凈後將整隻番茄放入開水中汆一下。汆後的番茄只要用手輕輕一撥，就特容易去皮了。去皮後將番茄切成小塊備用。

4. 白洋蔥

白洋蔥相比紫洋蔥口感上不會那麼辛，偏甜，更適合寶寶食用。去皮後切丁備用。

5. 香菇

香菇徹底洗凈後切丁備用。

製作步驟

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  所有食材預處理完畢後備用；



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  熱鍋倒入適量食用油，依次加入香菇丁，洋蔥丁，番茄不斷翻炒；



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  待番茄翻炒出汁後，加入煮熟的意麵和芝士碎；



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  關火用餘熱翻炒至芝士徹底融化，就可以出鍋啦。

  
  

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一份美味的馬蘇里拉番茄意麵就完成啦！

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食材的營養價值

1. 小圓管義大利面

義大利面是硬質小麥粉製成的，相比普通麵條，蛋白質含量更高，膳食纖維更豐富。

而且相對有嚼勁的口感還可以訓練寶寶咀嚼和吞咽能力。

2. 番茄、洋蔥和香菇

一款意麵是否好吃往往取決於醬料。但對於寶寶來說並不適合吃傳統的意麵醬，但是爸媽們可以自己做適合寶寶吃的醬料啊。

用番茄、洋蔥和香菇做出適合寶寶吃的意麵醬料。

番茄含有豐富的維生素 C、B 族維生素和胡蘿蔔素，其中的有機酸有助於寶寶消化，改善寶寶食慾。

洋蔥微量元素含量十分豐富，其中的大蒜素還有很強殺菌能力。

香菇中含有較為豐富的呈味核苷酸，是天然的食物調味品，不需要額外放鹽也能鮮香美味，可以培養寶寶少吃鹽的習慣。

3. 馬蘇里拉芝士

芝士是牛奶的濃縮體，含鈣超級豐富。但需要注意的是芝士鈉含量也很高，因此使用少量即可，不宜攝入過多。

多大的寶寶可以吃

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馬蘇里拉番茄意麵這道菜，

推薦 1 歲以上寶寶食用，當做手指食物給寶寶吃也是可以的。

由番茄、洋蔥和香菇翻炒後的特製醬汁，具有天然的鮮香味道，即使不加任何調味料也絕不會感覺到「淡」。而馬蘇里拉芝士的加入，不僅豐富了意麵的口感，也能使鈣含量大幅提升。

而且番茄酸酸甜甜的口感，自帶開胃屬性使得這道輔食尤其適合夏季胃口不好的寶寶。

這是一道平常的西餐料理，但對於寶寶來說口味絕不平常。而且相同的材料和做法，同樣適用於做成大人的食物，讓爸媽和寶寶可以享用同樣的美味。如此操作簡單的菜肴還不趕緊來實踐一下？

色香味俱全！是不是被美味的食物給征服了？

其實，面對再挑食和口味刁鑽的娃，李靚麗老師都有絕招能「征服」寶寶們的胃口。

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