百搭好味道，金針菇來報到！喜歡吃金針菇的童鞋舉個爪啊！

金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、朴菇、冬菇、朴菰 、凍菌、金菇、智力菇等，金針菇具有很高的藥用食療作用。金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能，人稱「增智菇」。同時，經常食用可防治潰瘍病，抗癌。但是金針菇雖好，我們怎麼吃才是關鍵。所以，小編給大家介紹一些好吃的金針菇美食！

剁椒金針菇

很多人聽說過剁椒魚頭，可是金針菇也可以變成剁椒味的！剁椒金針菇屬於家常菜譜，主要原料是金針菇和剁椒醬。剁椒金針菇所用材料也特別簡單，一把金針菇，四勺剁椒，蒸魚豆豉或者生抽，蔥花和油。這是一道非常好吃的爽口素食，口感爽滑，配上自製的剁椒，開胃下飯，就算你再晚回家，弄上一道剁椒金針菇，不但可以快速搞定，還可以讓你味蕾得到完美的跳躍！

五花肉金針菇

擼串的季節，怎麼可以少了五花肉金針菇呢？有的地方不是用的五花肉來包住金針菇，而是用的培根，其實都是超級美味的！腌制過的五花肉，卷上金針菇，經過烤制，再撒上孜然，辣椒等等一些調味料，咦~~是不是想想都流口水啊？真的超級好吃！晚上擼串的必備美食，夜晚和金針菇更配哦~~

胡蘿蔔炒金針菇

胡蘿蔔素有「土人蔘」之稱，可以養肝明目，可以增強免疫力，其營養十分的豐富。金針菇又叫「益智菇」，可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心血管疾病，食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎，消除重金屬鹽類物質，抗腫瘤物質。兩種食物加在一起食用，可以說是十分健康，有很好的食療作用！

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