用石灰缸存了半年的它，居然比春天那一口更好喝！

點擊視頻觀看

水光瀲灧晴方好，山色空濛雨亦奇

西湖佳飲名龍井，五雲山中老茶蓬

杭州的西湖龍井作為十大名茶之首，具有千年歷史，可謂是遠近聞名，享譽世界。

石灰缸存·如春明媚

西湖龍井產區里的農戶們家家都有鐵皮桶，而且每年他們都專門請師傅手工定製這樣的鐵皮桶。眾所周知，西湖龍井都是當年的新茶當年喝，那麼鐵皮桶是用來做什麼的呢？

GIF/1186K

這些鐵皮桶其實都是拿來收灰的

收灰，是西湖龍井傳統手工制茶工藝的一部分。很早的時候，農戶們為了逢年過節可以將好茶拿出來招待親朋好友，或是想來年有茶樣給茶商品嘗，才用石灰缸將少量的新茶保存起來。

後來一直到現在，農戶們還是保留著這樣的習慣。

現代人往往急於求成，眼見新茶剛剛採摘下來，就急著要喝，殊不知，西湖龍井在收灰工藝完成後，才算得上絕好的茶。

石灰缸中的生石灰會吸收茶葉多餘的水分，防潮吸熱，卻不吸茶香，定期更換還能很好地控制干茶溫度，從而保證茶葉品質，這才讓大家喝到真正「老底子」的味道。

五雲山·老茶蓬

這款茶姑的西湖龍井2號產自浙江省西湖龍井核心產區——五雲山雲棲，這裡古木成林，風景秀麗，水源優越，具有得天獨厚的自然環境，茶園中土壤肥沃，茶樹生長茂密健康。

群體種西湖龍井，在當地一直被茶農稱為「老茶蓬」，它是自有記載以來，老底子傳承下的龍井茶樹品種。這款茶便是采2017年雨前群體性西湖龍井，手工炒制而成。

GIF/721K

茶姑是是陳鋼老師的老朋友，也是茶香記的老朋友。

她出生於西湖龍井世家，她的父親是梵村的第一任村長，多年來一直帶領著村民開發茶園、保護茶園，始終堅持不懈地照料著茶園的每一寸土地。

茶姑 國家茶藝技師、評茶師、茶藝培訓師

鮮嫩如春·輕歌曼舞

為了傳承老祖宗的傳統工藝，這款茶從種植到炒制，都由茶姑的父親一手把關，他堅持全手工輝鍋，還完整保留了正宗西湖龍井所特有的收灰工藝，用傳統石灰缸將此茶從春天保存至今。

干茶色澤綠黃，輕嗅覺其透著絲絲雪糕涼氣，熱嗅有顯著栗香，隱生蘭花香，清香撲鼻，而無青氣，宛如回春，暖陽花開。

茶湯色澤青明，碧綠如玉髓，嫩香柔軟，一如開春，汁水看似透薄，實則醇如瓊脂，與冷藏保存的茶葉相比，其口感更加甘醇，柔靜有餘，些許活潑。

花香甜淡縹緲，滋味濃郁厚重，透著鮮爽，舌底生蘭花香，回甘明顯。綠葉均勻成朵，在水中靈動旋轉，恍如輕歌曼舞，敦煌飛天。

許是那日午後風起，竟令人覺得茶湯之中有著一絲瓜皮清涼之氣，甚是明媚。

茶姑說，「之所以做這款西湖龍井2號，是因為希望喜茶、懂茶的茶客們一年四季都可以喝到正宗的西湖龍井。」

這款茶姑家的西湖龍井2號，帶著滿滿的誠意，滋味醇厚飽滿，只為讓您喝到真正老底子的味道！

GIF/538K

沖泡方法

推薦茶器：白瓷蓋碗

建議投茶量：干茶3~4g

泡茶水：純凈水、山泉水

水溫：80~85℃

儲存：密封、冷藏

茶姑家的西湖龍井2號，正宗的醇厚甘甜~

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！