秋日必備，銀耳陳皮燉梨，健康美味

有研究發現，吃較多梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。所以，有科學家和醫師把梨稱為「全方位的健康水果」或稱為「全科醫生」。

空氣污染比較嚴重，每天一個梨可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。

食材

梨300克 干銀耳10克 生薑10克 枸杞20粒 陳皮2塊 蜂蜜適量

步驟

1.備好食材：泡發銀耳、陳皮、生薑、梨、蜂蜜和泡軟的枸杞。

2.將梨切成小塊，姜拍一下切碎（拍一下能讓薑汁更多的釋放），陳皮清洗乾淨。

3.除枸杞和蜂蜜以外的食材統統放進煮鍋，加入冷水大半鍋。

4.大火燒開，轉小火燉40分鐘。

5.加入枸杞，見水滾，即可關火。註：枸杞不易久煮。

6.盛入碗中，待溫熱調入蜂蜜即可享用。

小貼士

1。蜂蜜不受熱，水溫過高可破壞蜂蜜中的酶、維生素和礦物質，而且失去其天然的色、香、味。

2。枸杞不易久煮，失去枸杞的甜香口味。

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