晚飯能決定你的體重和壽命，可能你每晚都是這樣子吃！

健康 09-19

今天我們來說說晚飯的話題，現在是有幾個人是健康飲食的，想吃什麼就吃，不該吃的也吃了，也不怪得身邊的人總喊著減肥，90%的胖子都來源於晚飯吃太好或吃太多。

晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。

攝入蛋白質過多，人體吸收不了就會滯留於腸道中，會變質，產生氨、硫化氨等有毒物質，刺激腸壁誘發癌症；若脂肪吃得太多，可使血脂升高。大量的臨床醫學研究證實，晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人血脂一般要高3～4倍，而患高血脂、高血壓的人如果晚餐經常進食葷食無異於火上澆油。

晚餐亂吃，會導致這幾個癥狀

肥胖

據統計，90%的肥胖者緣於晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活動量小，能量消耗低，多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，日積月累，肥胖也就形成了。

糖尿病

很多人都是長期晚餐過飽，經常刺激胰島素大量分泌，造成胰島負擔加重，加速老化，進而誘發糖尿病。

腸癌

晚餐若吃過飽，蛋白質食物無法完全被消化，在腸道細菌的作用下，產生有毒物質；加上活動量小、進入睡眠狀態中，使得腸壁蠕動緩慢，延長了有毒物質停留在腸道內的時間，增加了腸癌發生的風險。

尿路結石

晚餐吃太不行，人體排尿高峰期在晚餐後的4、5小時，假如你是晚上8點後吃晚飯，排尿高峰期來臨已經到了凌晨12點後，通常已進入睡眠中。

於是尿液不能及時排出體外，致使尿中的鈣不斷增加，很容易沉積下來形成結晶體，長期積累就容易形成結石。

高血脂症

晚餐不僅不能吃多、吃太晚，還不能吃高蛋白、高油脂、高熱量進食方式。

這會刺激肝臟製造低密度和極低密度脂蛋白，從而形成高血脂症。高血壓也是這個道理。

與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃，與素食為宜

這些習慣讓你更年輕更健康

常飲茶

茶葉富含抗氧化劑和抗癌成分，每天喝茶有助於提神醒腦，趕走壓力。

常吃豆類

豆子和扁豆之類的食物富含微量元素，有益保持水分，皮膚更年輕。

多食水果和蔬菜

蔬菜和水果在飲食中是非常重要的。它們富含大量的營養物質，包括維生素、礦物質、抗氧化劑和植物纖維等。

保證睡眠

大部分人每晚需要至少7小時睡眠。

經常吃魚

經常吃魚有利於身體健康，魚肉中含有的歐米伽3脂肪酸這種物質能夠有利於皮膚的健康。

多食植物雌激素

食物中含有的天然植物雌激素，對人體荷爾蒙的分泌有著很重要的影響。

植物雌激素，顧名思義，意味著我們為自己的身體增加了更多的雌激素。不過，這些植物雌激素往往以一種特殊的方式發揮作用。

全穀食物

全穀食物是維生素、礦物質和可溶性纖維素的優質來源，是高強度鍛煉後補充能量的絕佳食物。比如黃豆、薏米、綠豆、麥子、玉米等；宜多吃點。

薏米

在夏季中醫建議多喝健脾利水的食物，大家都知道夏季最容易危害人們身體健康的就是「濕氣」；而薏米在《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。薏米味甘淡，能利水滲濕，就像疏通水道一樣，能將人體內的水濕之氣排出，是常用的利水滲濕藥材，有美容健脾胃的很好功效。

目前市面上最多的薏米是，雲南曲靖薏米，貴州興仁薏米、以及福建金沙薏米, 金沙薏米產於福建省仙游縣龍華鎮金沙村，因金沙村得名，別名玉蘆、玉珠珠，是著名的土特產，在宋代就有栽培，已有千年歷史，在明代貴為朝廷貢品。中醫認為，薏米的顆粒越小，藥用價值越高，眾多的薏米中，金沙薏米顆粒是最小的。也只有它曾為朝廷貢品，說明了它的營養價值。《本草綱目》中記載的正是金沙薏米。它是目前國家唯一確認的糧葯兼用、唯一有國家地理保護標識的的薏米金沙村有句民謠唱道：「薏米勝過靈芝草，藥用營養價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞」。

薏米紅豆粥：首先準備好薏米、紅豆各60克、芡實30克、枸杞10克。將薏米、紅豆洗凈後，用熱水泡兩個小時左右；然後將所有的材料一起倒入鍋里，放入適量的水，文火2小時，根據個人口味加入冰糖即可。