紅棗護肝臟，老薑治咳喘！便宜的東西這樣用，你才賺翻了！

《黃帝內經》里講：「五穀為養、五果為助、五畜為益。」

想要身體好，你最該吃的不是稀少罕見或是大補的東西，而是身邊最常見最便宜最有用的食物！

比如以下幾種，祖先們早早發現了它們的養生功效和用法！

1紅棗護肝臟

大棗能「補中益氣，滋脾土，潤心肺，調營衛，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，和百葯」(《本草備要》)。

老年人多吃紅棗還能養顏益壽，俗話說的「一日吃三棗，終生不顯老」就是這個道理。

早起喝一碗紅棗花生粥

溫暖的紅棗花生粥既能暖胃，又可以增強胃腸功能，保證營養充分消化吸收，促進臟腑功能協調，也讓身體的陽氣升發。

2老薑治咳喘

姜能發表、散寒、止嘔，還能解除一些藥物、食物的毒性。姜有嫩、老之分，嫩姜又稱子姜，老薑又稱母姜，入葯以母姜為效優。

生薑含有揮髮油和姜辣素，能刺激心血管，引起汗腺分泌增加，從而產生髮汗祛寒之效。姜的乾燥根莖入葯稱「乾薑」，被中醫稱為「溫中回陽第一要葯」。

嚼點乾薑能止咳

秋天漸涼，氣管不好的人，很容易受風寒外襲而咳嗽，一個簡單的預防方法是，經常嚼一嚼乾薑。

乾薑，就是鮮姜切片晒乾，中醫認為，乾薑性大熱，味大辛，有回陽通脈，溫肺化痰等功效。

一片乾薑大約在1~1.5克左右，晩睡前含一片乾薑，晚上咳嗽會減輕。外出時，也可以隨身帶上一些乾薑片，在咳嗽痰涎不易咳出的時候，嚼上一片，可明顯緩解氣管不適。陰虛內熱、孕婦不適合吃。①

3男吃韭補陽

我國民間素有「男不離韭，女不離藕」的說法，意思是說，男人要多吃韭菜，女人要多吃蓮藕，這樣對身體健康有好處。

韭菜有「長生草」之稱，味辛、甘，性溫，無毒。具有補腎陽、溫中行氣、散瘀解毒等功能。

每天喝杯韭菜汁

平時用韭菜做餡或與雞蛋、河蝦炒食都行。飲用韭菜汁也是一個簡便有效的方法。把韭菜用開水焯一下，去辣味，切去根部，放攪拌機里打汁，再倒入紗布過濾去渣，就可以喝了。其實口感還不錯，口味偏甜的人，還可以加一些蜂蜜。

成年男性，每次食用一兩左右即可。

4女吃藕增血

藕，微甜而脆，可生食也可煮食。

《本草經書》中說，藕「生者甘寒，能涼血止血、除熱清胃；熟者甘溫，能健脾開胃、益血補心」。可見藕的藥用價值相當高。

女子一生以血為本，藕涼血止血又養血，所以對女性來說，確實是健身補體之佳品。②

想補血燉藕湯

蓮藕中鐵的含量在根莖類食物中較高，所以很適合缺鐵性貧血的人吃。蓮藕排骨湯、蓮藕豬蹄湯、蓮藕鴨湯都是不錯的選擇。盡量選新鮮的蓮藕，老一點的鴨子，搭配上黑木耳，放入生薑等調味料，燉上3小時，出鍋時再撒些鹽，很香。

不過用蓮藕入湯，最好是切大塊，不然就煮爛了。

5白菜就是養老葯

古諺語有「粟為口中食，菘為養老葯」之說。這裡面的「菘」，通常指白菜。

元代食療專著《飲膳正要》記載其「通利腸胃，除胸中煩，解酒毒」。大白菜還被譽為「菜中之王」。中醫認為白菜味甘性平，具有通利腸胃、生津止渴、消食下氣的功效，常吃可以滋養脾胃，有胃潰瘍、消化不良等癥狀的人尤其適合。 ③

順絲切更通便

切白菜的方法很重要。最好是沿著白菜上的一條條「溝壑」順著切。這樣更有利於保存菜汁，水溶性營養素也會丟失得較少。粗纖維也會最大程度地保留，也更利於通便。

6蘿蔔也叫小人蔘

蘿蔔在我國民間自古便有「小人蔘」的美稱，也有俗語稱，「蘿蔔上了街，藥房把嘴噘」，意思是，吃蘿蔔對身體健康有益，不生病，也就不用延醫用藥了。

李時珍稱讚蘿蔔為「蔬中之最有利益者」，說它「生吃可以止咳消脹氣，熟食可以化瘀助消化」。④

蘿蔔生吃能助降糖

《新修本草》說「蘿蔔生搗汁服，主消渴，試大有驗」，也就是說喝蘿蔔汁對降血糖有一定幫助。白蘿蔔吃法很多，想更好地發揮蘿蔔的食療功效，最好生吃或涼拌，作為日常保健若削皮生吃，也是糖尿病患者代替水果的上選。

有輕微的咳嗽，尤其是肺燥咳嗽時，可以通過喝白蘿蔔汁來解決。

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本文參考資料：①健康時報網2015-11-02《紅棗護肝臟，老薑治咳喘》；②健康時報網2016-11-15《男吃韭補陽，女吃藕增血》；③健康時報網2016-03-04《韭菜白菜皆為通便良藥》；④健康時報網2015-10-12 《生嚼蘿蔔止咳嗽》

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值班主任：楊小明　　本期編輯：范洪岩

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