大媽摘回來10斤葡萄，加入白糖和紅糖，100天後，50塊一斤鄰居全買走了！

大媽家種了幾棚葡萄，每逢收穫季節，每天吃都吃不完，拿到集市上也賣不了價錢，於是用它來釀醋，不但可以延長保質期，用葡萄釀的醋也相當美味，而且還可以抑菌清毒、健胃安胃幫助消化、消除疲勞、減少肝病的發病率、抗衰老、軟化血管、降血脂、降低膽固醇以及美容健體等效果。

這次大媽摘回來了10多斤葡萄，個個晶瑩剔透，非常可愛。做葡萄醋要求比較嚴格，果子不能有壞的，而且成熟度也要剛剛好，葡萄過生或過熟都會嚴重影響成品的口感，所以大媽必需一個一個嚴格地精挑細選。

把葡萄清洗乾淨後，按比例稱量好。

六斤葡萄配上白糖、紅糖各一斤半。先在桶里將糖加入，再加入半桶井水，用勺子攪拌均勻，最後倒入洗凈的葡萄。

最後將她蓋好，放在陰涼通風的地方，等待一百天的發酵過程。

在發酵中途不能將桶蓋打開，必需等上100天，那時大部分葡萄的水分已經出來，經過糖的發酵後，酸甜可口，還帶著濃濃的葡萄香味。鄰居知道後，50塊一斤全買走了！

葡萄醋可以用來兌水喝，代替香醋做中式涼拌，可以做酸甜口味的泡菜，據說用於做西式沙拉口感最好！

別錯過了葡萄豐收的季節，做上幾斤以後慢慢享用吧！

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