是誰奪走了康師傅的中國速食麵王座

在全球，中國的速食麵產量已位居各國之首。在2015年全世界總消費的977億份速食麵中，中國的年銷量就達404.3億份，可見中國消費者對速食麵有多麼喜愛。舉幾個例子吧，中國女排主教練郎平喜歡吃速食麵解壓；里約奧運會中國乒乓球軍團斬獲冠軍，張繼科、馬龍被劉國梁打賞一碗速食麵；傳聞馬雲當年為了節約成本，還專門聘了一個能把速食麵煮出50種味道的員工……

康師傅與統一的世紀對決

生活中，不管是超市還是小店，我們依然會時常看見速食麵的身影。沒辦法，作為曾經的「春運神器」和「熬夜伴侶」，速食麵一直是中國人的全民食品。作為便宜方便口味獨特的代餐食品，速食麵從上市以來著實在中國火了多年。說起速食麵相關品牌，相信大眾最為熟知的還數康師傅和統一了。

說起這兩大速食麵品牌，他們的恩怨情仇從1992年就已經開始，直至今日，哪怕是經歷了速食麵爭奪大戰、火腿腸補貼大戰的兩大速食麵巨頭依然在纏鬥不休，但毋庸置疑的是康師傅總能壓過統一一頭，以至於中國速食麵市場的鐵王座數年來都被康師傅霸佔。

速食麵市場再起風雲

市場的變化永遠不會停止，以往大家吃速食麵吃的開心的時候誰也不曾想過有朝一日速食麵會不再受大眾歡迎。如今的中國速食麵市場是怎樣，我們從生活中即可明顯感知：大家普遍認為速食麵是垃圾食品沒營養；口袋裡有錢不必再吃已經膩味的泡麵；外賣也很便利比速食麵有吸引力的多……總之，現在的速食麵市場是越來越不景氣了，不過事情總有例外。

現在的公司和上班族越來越多，而與此俱增的是辦公樓里的無人值守小貨架，它們有的叫「猩便利」，有的叫「果小美」，崩管它叫啥，你都會在貨架的顯眼位置發現一款叫「日清合味道」的速食麵，這些用大數據做生意的無人值守貨架在顯眼位置放「合味道」原因自然不言而喻。

1958年，日清的創始人安藤百福發明了首款速食麵「雞湯拉麵」，並創建「日清」品牌。1984年，日清便在中國香港和內地逐漸設立營業點。香港作為中國地區的首要營業點，日清佔據了其60%左右的消費市場，而在2016年以前，日清在大陸的市場佔有率僅3%左右。不過令人驚奇的是，自2013年起日清便接連在內地設立了東莞日清、福建日清及浙江日清，他們的理由只有一點：大陸的經濟增長一定會帶來消費升級從而促進高端速食麵的銷售！不光如此，自13年到17年以來，面對康師傅和統一的強勢地位，日清不為所動，堅持不低於5元的銷售單價堅持高端路線。而如今，日清已成為中國大陸速食麵市場最暢銷的品牌之一。據天貓商城數據，2017年8月，日清合味道僅整箱桶裝日清合味道的月銷量就達到1萬多件。

說到底，如今的中國速食麵市場已經不再是當年的「春運神器」市場了，康師傅和統一要想頂住不斷萎靡的現狀，就必須摒棄老舊的思維，跟上市場需求，在高端市場尋求突破。

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