這個咖啡館不到1㎡，味道完勝星巴克100倍！
阿布手記
一到中午，阿布身邊就有三三兩兩的人約著去買杯咖啡，再來上一塊點心，吃個下午茶~
不然呀，整下下午的工作都沒了精神。只是公司附近的咖啡館好看歸好看，有的還不如星巴克好喝……價格還不便宜。
有時候並不是想去顏值多高的店，也不想為環境買單，只想喝杯好咖啡啊：
「 秋日午後，需要一杯好咖啡」
「要是有台咖啡販賣機，咖啡平價又好喝，那就太完美了！」然而，就是阿布這麼簡單的願望被同事稱為：做夢！
哎，心都碎了...
但有人跟阿布說，咖啡販賣機絕對不是做夢！
不信？你到同濟大學的圖書館看看；或者到復旦大學去看看...全國十多個城市，上百所高校，以及漕河涇、家樂福、地鐵站都有咖啡販賣機的身影。
43寸的觸摸屏，用手指刷一刷。看看今天下午茶喝什麼，是卡布奇諾、拿鐵，還是摩卡？
然後拿出手機掃碼付款，稍等片刻……
根據選擇的咖啡品種不同，等待的時間也長短不一。最短30秒，最長不到1分半的時間。
一杯香醇完勝星巴克的現磨咖啡只需要1分鐘左右，而星巴克排隊的時間都不止一分鐘了。
拿到咖啡喝上一口，就知道這咖啡真的地道。整個下午，精神都充沛了！這個美夢如何成真的？就要問問熱愛咖啡的王維了：
我是王維，就是研發這台咖啡販賣機的人。一個和阿布做了同樣的夢，並且還實現了的不惑之年大叔。
你別看我40歲了，年紀有點大，但我的心一點也不老，年輕人喜歡的互聯網、移動互聯、物聯網、 AI……我都感興趣。社會每一次的變革都激起我對於這個世界更強烈的好奇感。
因為大學讀的是警校，還是刑偵專業的，也當過警察。以至於身上那股刨根問底的勁兒像是烙印在了骨子裡。
我迫切地想要了解互聯網對世界經濟的影響。縱觀科技發展的軌跡，它的每一次重大突破，都會引起經濟翻天覆地的變化，我隱約嗅探到其中隱藏的商機。
所以我辭了職，到德國讀MBA。
愛上喝咖啡就是在德國留學的時候。
剛到德國的時候，會說的德語不超過十句，和同學的交流的只停留在打招呼階段。
為了短時間內學好語言，一到課間，我便和歐美的同學一起聚集在咖啡機旁邊，用磕磕碰碰的德語、英語配著肢體語言互相交流。偶爾會詞不達意，說出一些好笑的話，人群里便爆發出陣陣善意的笑聲。
就這樣，語言學習的差不多了，對咖啡的認知也越來越深。
原來對西方人來說，喝咖啡就如同中國人一起去吃飯一樣，是一種輕鬆愉悅的交流方式，能夠在席間輕鬆建立起信任感與情感聯繫。
通過咖啡時間的交流，我逐步融入了當地生活中，也養成了每天一杯咖啡的習慣。
回國之後，每天一杯咖啡的習慣也改不掉了。
只是我發現星巴克咖啡不好喝，而且很貴。在德國喝一杯咖啡也就1-1.5歐元，大概10元人民幣，這個價格在星巴克連最便宜的咖啡都買不到。
不得不說，我這個習慣回國以後還挺費錢的。
這個時候，心裡就萌生了做咖啡的想法，也做了不少功課，卻發現90%的咖啡店都在虧錢。
這讓當過警察的，理性為王的我，有點猶豫，一直也沒有動手。直到中國的移動支付興起，就連我身邊的保守人士出門兜里不裝一分錢，我便直到我的機會來了。
德國校園裡最常見的投幣咖啡機， 再加上移動支付，幾乎是個無人能敵的搭配。
這樣既節省了場地租金和人力成本，又完全可以從效率的角度顛覆咖啡行業。
雖然咖啡文化是舶來的，但如今中國市場的咖啡消費已步入覺醒的時代，目前咖啡消費市場已達到700億，並以每年20%的速度增長，中國也將成為全球第三大咖啡消費市場。
因此，想要做一杯價格親民且品質純正的好咖啡的慾望也更加強烈。
我從現磨咖啡入手，欲將咖啡碼頭打造成中國第一的自助咖啡機品牌，將國外優質的原料進口加工，並將其本土化，
既然要做，我們就一定要做最好的，將咖啡碼頭打造成中國第一的自助咖啡機品牌。
那第一步，一定是保證咖啡的品質。
因而，我們所有的咖啡飲品研發都由首席咖啡師把關，每一次的咖啡豆都要經過他的鼻子的驗證。
經過一年時間的比對研究，我們發現南美的咖啡豆的味道更香。帶有花果香味，口感的層次更為豐富，烘焙出來的咖啡也更香醇。
再加上對品質搞追求的德國烘焙技術，能夠完美地精準地量產我們的配方。
每個批次都完全一樣，沒有差異。封裝直接在包裝袋中充入惰性氣體，能保證半年口感無損失。
但如何保證每一杯咖啡的質量呢？
因為據我所知，沒有人可以明確地保證每一杯手沖咖啡的質量，即使是拿過咖啡師資格證的咖啡師也不能保證。而自動系統提供的質量遠比人工操作更穩定。
於是我們研發了咖啡販賣機。
一台咖啡碼頭，便是一間微縮的咖啡館。
咖啡販賣機的核心技術是我最得意的地方，也是我們的核心競爭力。
43寸的觸摸屏，能夠展示更多的產品信息。還能夠和人互動，所以更符合現在消費者的習慣。
而我們還有11項研發專利，包括但不限於：保障食品安全的智能監控系統，行業唯一的製冰技術和確保咖啡口味的現磨三段式沖泡專利。
這一切都得益於我有一支夢想的團隊，而我們的努力都是為了一杯有品質保證的平價好咖啡。
你呢，想要加入我們嗎？
——————— end ———————
有時候，越簡單反而越好。
一杯好咖啡的組成，
比你想的簡單。
但平價又好喝的咖啡，
實現起來卻要付出很多努力。
點擊視頻，看看他是怎麼實現的
如果你想了解更多，
想認識他，
參與他的咖啡項目。
歡迎長按掃碼加小開，
添加時請備註「咖啡」。
有問題可以敲小開！
點擊展開全文
※減肥可樂不好喝？試試咖啡可樂
※Context-specific memory——你應該在咖啡店裡複習考試嗎？
※魔都最隱秘的咖啡折扣！麥隆、補時、XSPACE等65家咖啡館統統半價
※風靡全世界的咖啡館，不僅能修理物品，還維修心靈！
※精緻：咖啡館、酒吧敵不過閑情滿溢的茶館
TAG:咖啡 |