30年前日本人拍的《舌尖上的中國》，竟然比央視版還要精彩！
前兩年，紀錄片《舌尖上的中國》火遍了大江南北，一時間成為熱議話題經久不衰。
小編最近在網上找到了32年前拍的「舌尖」。紀錄片的畫面雖看起來時代感極強，但卻介紹了很多《舌尖》系列未曾提及的「食文化」。
該紀錄片拍攝於1985年，由日本龜甲萬株式會社策劃，中國文化部牽頭配合，由日本岩波映畫製作所製作。
紀錄片共分為「北京：庶民之味，宮廷之味」，「廣東：食在廣州」，「江南：魚米之鄉的名菜譜」，「四川：天府之國的百菜百味」，「烹飪與醫食同源：廚房中的味道秘訣」5集組成，每集約30分鐘。
由於已過去32年，片中的有很多經典菜肴已成傳說，70,80後記憶中的美食記憶，只能通過這部珍貴的紀錄片來展現了~
那個年代我們的城市是這樣的
帝都北京：妥妥的「自行車王國」
魔都上海：江南水鄉風的小城
那些年大馬路便是市井菜場
各種生鮮時蔬五穀雜糧，路邊一擺就有生意
如今「天價」刀魚當年其實挺普通的
各種野味確實把日本人嚇得不輕
（看著只會覺得心疼的我可能也是個假吃貨）
買菜的方式也和現在大不相同
沒有牌子，買啥都靠眼神好
買魚買肉都是用草繩一串就拎走
田雞竟然是用稻草串一串稱斤賣的
各種餐館的生意不要太火爆
丟現在一點點、喜茶都弱爆了
就連吃這件事情上，也和現在有著不小的差距
夜市上端著碗等吃的場面沒見過吧
西湖裡撈出一條魚就下鍋的飯店沒見過吧
這麼大的鍋巴你沒見過吧
這種烤羊肉的店沒見過吧
吃完蟹要用菊花瓣泡水洗手的沒見過吧
當年的物價……沒見過吧
紀錄片把最多的篇幅花在了記錄中華料理技藝上
街頭隨處可見的早點：油條
看著就會流口水的北京片皮烤鴨
看多少遍都百看不厭拉麵功夫
日本人對博大精深的面文化很是好奇
削蘿蔔一樣的刀削麵
變魔術一樣的撥魚兒
「純南方人」表示面竟然能這麼做？
搓個貓耳朵佩服的五體投地
對各地區的不同飲食文化也闡述的很到位
廣州的早茶文化
川蜀的麻辣文化
美中不足的是日本人竟然沒介紹火鍋？！！！
紀錄片還翻出了皇帝御膳的食譜
再現了只有皇宮貴族才能吃到的珍品：熊掌
現在已是妥妥的犯罪了，也只能看看了
其他御膳也是精緻到嘆為觀止
一口氣看完全集
印象最深的還是師傅們的技藝
精湛的刀工
充滿想像力的烹飪組合
江南一絕：松鼠桂魚
用素菜和豆腐皮做出來的「真雞」：母子相會
再看看食客們滿足的笑容
雖然轉眼已過去30多年了
吃依舊是讓天朝子民開心的頭等大事
那個年代
我們雖然不發達，也不富有
但依舊過的很知足，很幸福
歸根到底也許是因為我們「愛吃」
這樣想來，此生最大的幸福也許就是
「身在天朝，活成一名吃貨」
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