完美的熱帶組合 芒果椰奶冰淇淋
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09-20
此款冰淇淋不含雞蛋，很適合那些不喜歡吃雞蛋或者不適合吃雞蛋的廚友，相比於前面的香草口味和抹茶味冰淇淋，更喜歡現在這款水果味冰淇淋，芒果搭配椰子的熱帶組合，成品不像香草冰淇淋那樣奶香味醇厚，多幾分清爽的感覺，每一口都充滿了濃郁的芒果味。檸檬汁的加入讓冰淇淋的口感酸酸甜甜，還夾雜著冷凍的芒果肉增加風味。-麥子廚房
By 麥子廚房
用料
材料：（份量：兩桶約360g | 全能料理機/冰淇淋機 | 時間：15分鐘每桶） 冰桶提前冰凍24小時
芒果果肉： 200g
芒果果粒： 60g
椰奶： 100ml
白砂糖： 80g
檸檬汁： 20g
淡奶油： 120ml
做法步驟
1、熱帶風情，清新爽口
2、將芒果果肉、椰奶和白砂糖放入料理機杯中。
3、攪打10秒成泥後倒入調理盆中。
4、加入檸檬汁和淡奶油，攪拌均勻成冰淇淋原液。
5、取出冷凍好的冰桶，倒入一半約250ml冰淇淋原液，加入30g芒果果粒。
6、攪拌15分鐘至乳化。
7、取出白色冰桶，加入調好的原液和芒果果粒。
8、開機攪拌15分鐘至乳化。
9、芒果和椰子的熱帶組合。
10、每一口都品嘗完美！
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