芋頭營養價值雖高，但以下3種人多吃會致命！

芋頭有著很高的營養價值，其中含有的鈣是人體骨骼和牙齒的重要成分，對人體骨骼有極佳作用。除此之外芋頭還富含碳水化合物，維生素，膳食纖維，礦物質，微量元素等物質，其中富含的鎂能有效促進鈣的吸收，強化骨骼；膳食纖維能改善人體消化系統，濡養腸道，增進吸收，加速排便等。

中醫講到：

芋頭性甘辛、性平、有微毒，歸腸、胃經：

中西醫一致認為，芋頭極高的營養價值與藥用價值能有效改善人體消化系統，具有養胃，通腸便，補肝腎，益健脾，化痰潤肺，消淤止痛等作用;同時還能明顯改善人體骨骼健康，促進鈣的吸收，增強骨骼，牙齒的健康，提升骨骼密度，對人體有極大好處。

芋頭的適用人群

芋頭普遍適用於一般人群，其極高的營養價值能有效改善虛弱體質者。但芋頭富含的澱粉也極大的考驗了人體的消化水平，對於消化系統較弱的人群一定要少用。

芋頭的食用禁忌

1、食用芋頭時一定要煮熟，避免粘液刺激喉嚨。

2、對於一些過敏性體質者，比如哮喘，濕疹，糖尿病患者等人群，一定要慎用。有腸胃濕熱者禁用。

3、切不可生吃芋頭，否則會導致許多不良反應。

4、每次吃芋頭不宜過量，否則會引起消化不良。

5、切不可與香蕉同時食用，否則會引發脹痛，消化不良等問題。

6、在清洗芋頭時要小心其上的粘液，因為粘液中複雜的化學成分會引起皮膚過敏，造成皮膚髮癢。如果不小心弄到了皮膚上，可用火微微烤一下，能有效緩解。當然最好是戴上防護措施，如手套等。

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