土豆配蜂蜜 胃潰瘍的「良藥」！

夏天人們喜歡吃較涼的食物，但由於體質不同，腸胃的耐受能力也各不相同。寒涼體質的人和火熱體質的人相比，更容易因貪涼傷到胃。中國中醫科學院楊力教授向《生命時報》記者介紹，炎夏里用土豆配蜂蜜進行食療，對胃潰瘍、胃炎等胃腸疾病有較好的作用。

楊力解釋說，生土豆外用時具有消炎、消腫的功效；熟土豆食用後，具有益氣強身、和胃調中、健脾胃的作用。蜂蜜有潤腸、通便、潤肺止咳的作用，對於治療便秘、胃潰瘍等疾病都有良好的輔助作用。將土豆和蜂蜜配在一起食用，更是強強聯合。

製作蜂蜜土豆時，最好選新鮮土豆，不要用發芽的土豆，因為後者含有大量龍葵鹼，對人體有害。具體做法是，先將土豆皮削凈，再將土豆切成絲狀，而後置於火上燒煮。

待土豆煮到半熟時，即可放入適量蜂蜜攪拌，再用文火煮一會，待蜂蜜味道浸入土豆，土豆變軟時，即可起鍋。土豆不要煮得太爛，否則會降低治療功效，也不能太硬，否則不適合胃潰瘍患者。

食用時，比較科學的方法是早晚各一次。空腹吃可直接覆蓋胃黏膜，能提升治療效果。服用過程中忌食刺激性食物，如辣椒、胡椒、酒類等。血糖不穩定，不宜服用蜂蜜，加之土豆中澱粉含量高，所以患有糖尿病的人不適合吃。健康人適量食用，也能健脾胃、益氣、強身，食用時可以將土豆切成絲狀，只需煮至剛軟熟便可。即使不配蜂蜜，對脾胃弈有好處。

蜂蜜請選純天然蜂蜜哦

成熟蜜的全稱應為「天然成熟封蓋蜜」，是指蜜蜂採回花蜜後反覆吞吐釀造，煽動翅膀祛除水分以及適合的溫度等條件下慢慢成熟，蜜蜂感知其成熟後將蜂巢封蓋。真正的封蓋蜜不需要任何加工，其波美度就可以達到國家標準，並且蜂蜜中各種礦物質、活性酶、氨基酸、維生素、抗氧化物質等營養物質也會達到最佳狀態。顯然，只有這樣的蜂蜜才能為人體帶來應有的益處。

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